Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, pho bò (soupe vietnamienne). It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Pho Bò (soupe vietnamienne) is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Pho Bò (soupe vietnamienne) is something which I’ve loved my whole life.
Bonjour à tous, aujourd'hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Pho bo - soupe vietnamienne. Recette de la soupe pho au boeuf, histoire et origines de ce plat populaire vietnamien par La Kitchenette de Miss Tâm. Avant de vous donner quelques informations sur l'origine de cette fameuse soupe du Nord du Vietnam, voici d'abord ma recette du phở bò.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook pho bò (soupe vietnamienne) using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pho Bò (soupe vietnamienne):
- Make ready 600 grammes de plate côte de bœuf
- Prepare 200 grammes de filet de bœuf
- Take 300 grammes de nouilles de riz
- Make ready 200 grammes de haricots mungo (soja)
- Get 1 oignon blanc
- Get plusieurs feuilles de persil plat
- Take plusieurs feuilles de basilic thaï (si vous en trouvez !)
- Prepare plusieurs feuilles de coriandre
- Make ready plusieurs feuilles de menthe
- Prepare 1 citron vert
- Take 4 CàS de Nuoc-mâm
- Prepare 2 badianes (anis étoilé)
- Get 1 bâton de cannelle
- Take 1 morceau de gingembre (environ 2-3 cm)
- Take 1 petit piment de Cayenne
- Take quelques grains de coriandre
- Make ready 1 échalote
- Get 3 petits oignons rouge
- Make ready 7 clous de girofle
- Prepare 1 cube de bœuf
- Prepare sel, poivre
La recette par La Kitchenette de Miss Tâm. A déguster à tout moment de la journée. La soupe Pho bo se compose d'un bouillon, de nouilles de riz, de viande et d'herbes aromatiques. C'est le plat typique issu de la cuisine du Vietnam du Nord.
Steps to make Pho Bò (soupe vietnamienne):
- On va commencer par préparer la base de notre soupe : le bouillon, puisque c'est le plus long à cuire. On épluche une échalote et le morceau de gingembre. On fait chauffer une poêle et on fait torréfier (chauffer directement sans matière grasse) : l'échalote, le gingembre, la badiane, la cannelle, le piment, les graines de coriandre. Compter quelques minutes (sans brûler !)
- On écrase ensuite un peu l'échalote et le gingembre et on place tout ce qui est cité à l'étape 1 dans une boule à épices. Dans un même temps, on épluche les 3 petits oignons rouges et on les pique avec les clous de girofle.
- On verse 4 litres d'eau dans une cocotte. On met le morceau de plate côte entier et on incorpore les oignons et la boule à épices. On ajoute un cube de bouillon de bœuf émietté et on laisse cuire à feu doux et à couvert pendant 3h30. On sale et on poivre.
- Environ 45 minutes avant la fin de cuisson du bouillon, on met à tremper les nouilles dans un saladier d'eau chaude. On laisse comme ça pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, on peut préparer les autres ingrédients : citron vert coupé en quartiers, feuilles de coriandre, de menthe, de basilic thaï, de persil ciselées et mises dans des récipients différents, oignon blanc émincé.
- On met à cuire les nouilles de riz dans de l'eau bouillante. Compter environ 5-6 minutes. On met à la passoire pour égoutter et on met en saladier en remuant bien. On s'attaque à la découpe de la viande (qui se coupe toute seule, vous verrez !) en petits morceaux dans le sens de la longueur. On place en récipients.
- Il n'y a plus qu'à servir, on commence par verser une cuillère à soupe de Nuoc-mâm dans chaque bol / assiette creuse, les nouilles, les haricots mungo, l'oignon blanc, les deux viandes, les herbes ciselées. Vous pouvez rajouter un peu de piment si le cœur vous en dit… On arrose le tout avec le bouillon et on mange. Bon appétit !!!
Comment préparer une soupe de nouilles Pho au boeuf, recette vietnamienne traditionnelle. Le phô est une soupe que les Vietnamiens dégustent quotidiennement, et ce, à n'importe quel moment de la journée. À la fois légère et nourrissante, elle est idéale pendant les journées d'été, lors d'un lunch rapide, mais aussi pour un souper léger. Marmiton nous propose ici une version au bœuf. Pho ga (soupe de poulet vietnamienne) facile. Partager à mes amis. la recette Pho (soupe vietnamienne au boeuf).
So that’s going to wrap this up with this exceptional food pho bò (soupe vietnamienne) recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
