Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, houmous de lentilles vertes. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
C'est vendredi, c'est permis : on prépare l'apéro ! C'est avec une recette de houmous de lentilles vertes du Puy que l'on se lance. Je l'ai trouvée dans le livre de Régis Marcon consacré aux légumineuses, un sujet qui m'intéresse beaucoup depuis plusieurs mois.
Houmous de lentilles vertes is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Houmous de lentilles vertes is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have houmous de lentilles vertes using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Houmous de lentilles vertes:
- Make ready 80 g lentilles cuites
- Make ready 1 gousse d’ail, pelée et hachée
- Make ready Le jus d’un demi citron
- Prepare 10 c. à soupe d’huile d’olive
- Prepare 1 c. à soupe purée de sésame
- Prepare 1 c. à café cumin moulu
- Take 1 pincée de sel
Je n'en avais plus dans ma cuisine, je l'ai donc remplacé par le fond de lentilles vertes qu'il me restait dans un bocal. Ces verrines sont faciles et rapides à faire. Simple et efficace pour un apéritif entre amis ! Dans le bol d'un mixeur, mettre les lentilles, la gousse d'ail dégermée et le cumin.
Steps to make Houmous de lentilles vertes:
- Faire préalablement tremper les lentilles au moins 8h (cela les rend plus digestes, plus nutritives et accélère leur cuisson)
- Faire cuire les lentilles
- Mettre tous les ingrédients dans un robot puis mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une pate lisse.
- Ajuster les proportions d’huile et purée de sésame suivant la consistance souhaitée.
Ajouter un peu de jus de cuisson pour obtenir un purée bien lisse et. Comment faire un houmous de lentilles vertes… Pour un dîner autour d'une harira, un apéritif avec quelques trempouilles dont un classique houmous aux pois chiches, puis un houmous de lentilles à la noisette (une recette de Régis Marcon) tout en délicatesse (la recette, hein, pas le chef !). Commencez cette recette de houmous aux lentilles en rinçant les lentilles. Salez en fin de cuisson. Égouttez, réservez le jus de cuisson. Le houmous est idéal pour l'apéritif.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food houmous de lentilles vertes recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
