Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, compotée d'ananas et vanille. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Coupez quelques tranches à la mandoline (qui vous servira de décor). Envie de Compotée d'ananas à la vanille ? Découvrez cette recette d'ananas et donnez votre avis en commentaire !
Compotée d'ananas et vanille is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Compotée d'ananas et vanille is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook compotée d'ananas et vanille using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Compotée d'ananas et vanille:
- Make ready 2 ananas Victoria
- Take 1 rouleau de pâte feuilletée
- Take 2 cui.à s. de sucre en poudre
- Take 2 cui.à s. de cassonade
- Take 2 bâtons de vanille
- Prepare 2 noisettes de beurre
- Get 2 g d'agar-agar
LA COMPOTEE D'ANANAS FRAIS A LA VANILLE : Ôter la peau de l'ananas puis le couper en cubes et le mettre à compoter dans la sauteuse avec le PRESENTATION DES BABAS AU RHUM : Mettre sur chaque assiette un baba accompagné d'un demi ramequin de crème pâtissière sur lequel on aura. D'une grande délicatesse et d'une surprenante inventivité, les Compotées de Bonne Maman mêlent avec bonheur des fruits du verger, des fruits rouges, des épices, des notes florales. BONNE MAMAN Compotée d'ananas au rhum et vanille. Compotée ananas-vanille, crème au chocolat et émulsion coco.
Instructions to make Compotée d'ananas et vanille:
- Commencez par épluchez votre ananas. Coupez quelques tranches à la mandoline (qui vous servira de décor). Coupez le reste en rondelles puis en petits dés.
- Dans une poêle, mettez votre beurre, votre ananas, votre cassonade et vos bâtons de vanille. Laissez compotez doucement quelques minutes (10 minutes). Saupoudrez votre agar-agar qui vous permettra de "coller" votre compotée afin qu'elle se tienne dans votre emporte pièce.
- Prenez votre pâte feuilletée, la posez sur le plan de travail. Découper des bandes de pâte, piquez la avec une fourchette (pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson). Avec un pinceau, badigeonnez un peu d'eau, puis saupoudrez de sucre en poudre. Recouvrir avec une feuille de papier sulfurisé et posez une plaque sur le dessus.
- Enfournez pour une dizaines de minutes au four à 180°C. Attention surveillez la cuisson. Quand la pâte à une belle couleur, sortez du four et laissez refroidir.
- Entre deux feuilles de papier sulfurisé posé vos tranches d'ananas découpées à la mandoline, et mettre au four quelques minutes pour les faire dessecher. Réservez.
- Prenez un emporte pièce de votre choix (pour moi rectangulaire) et le remplir de votre compotée d'ananas. Appuyez un peu sur le dessus et mettre au frigo.
- Au moment de servir, dressez votre dessert en mettant votre pâte feuilleté et votre compotée dessus. J'ai rajouté un peu de sirop qui me restait sur le dessus pour lui donner du brillant.
- Pour la déco j'ai mis un morceau de bâton de vanille ainsi que les tranches d'ananas sur le dessus.
Ajouter alors les dés d'ananas et les graines de vanille. Laisser "compoter" durant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. Versez une cuillère à soupe de Compotée Ananas au rhum pointe de vanille naturelle Bonne Maman® dans le creux de chaque savarin puis recouvrir de chantilly à l'aide d'une poche à douille. Réitérez l'opération pour chacun des savarins. Râpez quelques zestes de citron vert sur la chantilly et.
So that is going to wrap it up with this special food compotée d'ananas et vanille recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
