Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, nid de pâques. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Nid de Pâques is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Nid de Pâques is something which I have loved my whole life.
Recette Nid de Pâques : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Le nid de Pâques, un gâteau emblématique de cette fête. Irrésistiblement gourmand, il se pare de jolies décorations qui feront le plaisir des enfants. Vous pouvez tout à fait partir d'une recette de gâteau très simple comme le gâteau au yaourt que vous cuirez dans un moule en couronne et garnirez en laissant libre-cours à votre imagination..
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook nid de pâques using 29 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Nid de Pâques:
- Prepare Pour le biscuit :
- Get 110 g farine
- Get 150 g sucre en poudre
- Make ready 30 g fécule (Maïzéna)
- Get 5 oeufs
- Make ready 1/2 sachet de levure chimique
- Take vanille liquide
- Take zeste de citron vert
- Get Pour imbiber le biscuit :
- Make ready 3 cuil. à s. de Limoncello
- Make ready Pour la crème au beurre :
- Make ready 1 oeuf
- Take 100 g sucre
- Get 50 g d'eau
- Prepare 125 g beurre mou
- Take Pour la décoration :
- Take 100 g d' effilées grillées
- Take des petits oeufs de couleurs
- Make ready Pour la ganache au citron vert-basilic :
- Take 100 g zeste et de jus de citron vert
- Take 10 cl crème liquide
- Prepare 300 g chocolat blanc
- Make ready 1 botte basilic frais
- Make ready 1 peu de pâte à sucre de couleur verte
- Prepare Pour la ganache au citron vert-basilic :
- Make ready 100 g zeste et de jus de citron vert
- Take 10 cl crème liquide
- Prepare 300 g chocolat blanc
- Make ready 1 botte basilic frais
Moelleux, il ravira à Pâques vos amis lors d'un goûter ou vos convives au moment du dessert, ou encore vos enfants et petits-enfants ! À cette occasion, ce gâteau en forme de couronne pourra accueillir dans son nid une jolie poule, fière d'attirer vers elle les. Charlotte de Pâques aux chocolats Dessert de Pâques pour une fois au chocolat (rare chez moi, pas très "chocolatomane" Amélie). Une charlotte aux deux voir trois chocolats, mousse au chocolat noir et au lait pour saveur et douceur à la fois, nid pour les œufs de la poule aux copeaux de chocolat blanc et chantilly. Les ingrédients du nid de Pâques en Paris-Brest.
Steps to make Nid de Pâques:
- Commencez par faire votre biscuit : - - Préchauffez votre four à th. 6/180°. Tamisez la farine, la fécule et la levure chimique. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre semoule afin qu'ils blanchissent.
- Pendant ce temps, fouettez les blancs d'oeufs en neige au batteur. Lorsque les blancs sont un peu montés, versez peu à peu dessus le reste de sucre pour obtenir une neige ferme, puis ajoutez la vanille et les zestes de citron.
- Mélangez délicatement les blancs d'oeufs avec les jaunes en utilisant une spatule en caoutchouc, puis ajoutez le mélange farine-fécule-levure tamisé. Finissez de mélanger doucement afin de bien mêler l'ensemble des ingrédients. - Beurrez et farinez votre moule à savarin (pour moi). - Enfournez 20-25 mn.
- Lorsque le biscuit est cuit (une pointe de couteau enfoncée à cœur doit ressortir sèche), laissez-le refroidir sur une grille. Réservez.
- Préparez la crème au beurre extra : - - Faites cuire le sucre et l'eau dans une casserole à 120°. - - Cassez l’œuf dans le bol du robot, versez le sirop sur l’œuf et montez au batteur jusqu'au blanchiment, environ pendant 10 mn. Ajoutez 125 g de beurre pommade.
- Fouettez la crème au batteur pendant 10 mn pour l'aérer au maximum. Faites-la chauffer un peu si elle est trop compacte, ou au contraire, refroidissez-la si elle est trop molle.
- Ajoutez la vanille. La crème doit être lisse et bien homogène. Rajoutez vos zestes de citron vert et votre basilic frais haché finement. Réservez.
- Montez le nid : avec un couteau à dents, découpez le biscuit refroidi, dans son épaisseur. Imbibez le biscuit avec le Limoncello. Puis étaler votre ganache citron-vert-basilic. Replacer la partie supérieure de votre gâteau.
- Faire griller dans une poêle anti-adhésive les amandes effilées. Attention bien surveiller ça va très vite !
- Quand le montage est terminé, étalez votre crème au beurre sur la totalité de votre biscuit avec une spatule en inox, lissez en tournant la spatule autour du gâteau, appliquez les amandes sur la crème pour les faire adhérer.
- Pour la décoration, j'ai ajoutez des petits poussins dans un nid, des petits oeufs de couleurs et des vermicelles en pâte à sucre verte.
La recette prend un peu de temps et de techniques mais en suivant bien mes indications c'est tout à fait possible et vous n'en serez que plus satisfait. Séparer les blancs des jaunes d'œufs, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Comment faire le nid de pâques de Christophe Felder ? J'ai choisi ce gâteau parce que ça faisait un moment que je l'avais mis de côté et, saisonnalité oblige, je me devais de patienter jusqu'aux abords de Pâques 🙂 Ce gâteau, monté à la façon d'un layer cake, est composé d'un biscuit et d'une crème mousseline à la vanille. Il représentait un vrai défi pour moi.
So that is going to wrap this up with this exceptional food nid de pâques recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
