Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, velouté de courge chips de lard et noisettes grillées. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées. Accueil; À propos; Contact; Vertus des aliments et Jus detox; Desserts et Encas Gourmands; Entrées Gourmandes ; Galerie de photos; Plats Gourmands; Salades Gourmandes; Tartes et Pizzas Gourmandes; Soupes et Veloutés Gourmands; Verrines et Apéros Gourmands; Article sur le Melon; Article sur le noyau. Les tranches de lard vont se déshydrater à la cuisson et seront très croustillantes une fois qu'elles auront refroidi.
Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have velouté de courge chips de lard et noisettes grillées using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées:
- Make ready 500 g Courge ou Potimarron
- Make ready 1 grosse pomme de terre (facultatif)
- Make ready 1 oignon
- Make ready 1 l Bouillon de légumes
- Make ready Huile d'olive
- Prepare quelques noisettes
- Make ready Sel
- Make ready Poivre
- Make ready Gruyère râpé pour les chips
- Take 4 fines tranches de Lard pour les chips
Ajouter ensuite l'eau, le cube de bouillon,. Dressez dans des assiettes à soupe ou des bols en déposant sur la crème de topinambours un filet d'huile de noisettes ainsi que des noisettes concassées et légèrement grillées à la poêle. Les chips de lard sublimeront aussi bien la saveur d'une salade et/ou d'une viande que celles de vos soupes et veloutés. Si les chips de lard séduisent par leur bon goût, elles sont aussi utiles pour mettre en scène vos assiettes et épater vos invités.
Instructions to make Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées:
- Dans une cocotte faites revenir à feu moyen l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajoutez la courge et la pomme de terre, préalablement épluchées et coupées en dés. Faites revenir le tout 5 min. - Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 min, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Salez, poivrez à votre convenance, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Maintenir au chaud à feu doux.
- Préchauffez votre four à 200° C, sur une plaque munie de papier de cuisson déposez 4 petites poignées de gruyère râpé et les tranches de Lard puis laissez colorer au moins 5 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir les chips pour qu'elles durcissent.
- Torréfiez les noisettes à la poêle quelques minutes à feu moyen, sans ajout de matière grasse, puis hors du feu concassez-les grossièrement. - Parsemez les noisettes sur le velouté et décorez avec vos chips. Pour les plus gourmandes et gourmands ajoutez une pointe de crème fraîche. - Dégustez aussitôt !
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So that is going to wrap it up with this exceptional food velouté de courge chips de lard et noisettes grillées recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
