Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, velouté de châtaignes aux éclats de noisettes et sa chantilly pralinée 🍂🌰. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Velouté de châtaignes aux éclats de noisettes et sa chantilly pralinée 🍂🌰 is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Velouté de châtaignes aux éclats de noisettes et sa chantilly pralinée 🍂🌰 is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Faite revenir les noisettes à sec quelques minutes dans une poêle, réservez. Cela donne tout de suite du relief et un goût de fête à cette soupe de marron ! Ma recette de soupe aux marrons : le plaisir d'un velouté de châtaignes !
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have velouté de châtaignes aux éclats de noisettes et sa chantilly pralinée 🍂🌰 using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Velouté de châtaignes aux éclats de noisettes et sa chantilly pralinée 🍂🌰:
- Make ready 500 g châtaignes
- Take 1 échalote
- Make ready 1 pomme de terre
- Get 2 noisettes de beurre salé
- Take 20 cl crème liquide entière
- Get 2 càs de mascarpone
- Make ready 1 càc de pâte pralinée
- Prepare 1 bonne poignée de noisettes
Servi avec de fines tranches de foie gras ou des morceaux. Quelle délicieuse soupe de châtaignes à l'aspect velouté et goût délicat, maman nous a toujours préparé pour le souper du nouvel an en entrée un velouté de châtaignes s'était plus long pour elle car ma grand mère nous envoyait des marrons entiers mais qu'est ce que s'était bon. Cette soupe de châtaignes est un vrai délice chaque. Dans une cocotte, faire revenir les échalotes dans l'huile, sans les colorer, puis ajouter les poireaux et les châtaignes, cuire encore quelques minutes en remuant.
Instructions to make Velouté de châtaignes aux éclats de noisettes et sa chantilly pralinée 🍂🌰:
- Incisez les châtaignes des 2 côtés. Vous pouvez les faire cuire 20 min dans de l’eau un peu salée ou au four à 210°c pendant 25/30min. Puis épluchez-les et enlevez la peau.
- Dans une casserole faites revenir à feux doux les échalotes coupées en petits morceaux avec une noisette de beurre. Lorsqu’elles deviennent tendres ajoutez les châtaignes, la pomme de terre coupée et faites revenir 1 min puis recouvrir d’eau (vous pouvez ajouter la moitié d’un bouillon de cube de volaille).
- Laissez cuire lentement à couvert pendant 25/30min. Égouttez mais garder le jus de cuisson.
- Mettez le mélange de châtaignes et pomme de terre avec une poignée de noisettes dans un robot et mixez finement en Ajoutant le jus de cuisson au fur et à mesure jusqu’à obtenir la consistance désirée (plus ou moins liquide).
- Mettez le velouté dans une casserole et laissez frémir ajouter le reste de beurre et mélangez.
- Mettez la crème liquide dans un robot pour la monter en chantilly. Pendant ce temps fouettez le mascarpone avec la pâte pralinée. Lorsque la crème commence à épaissir ajouter le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Dégustez le velouté avec une cuillère à soupe de chantilly. Bon appétit 😋
C'est la pleine saison des soupes réconfortantes et il n y a pas mieux qu'un bon velouté de châtaignes qu'on apprécie particulièrement surmonte d'une crème chantilly et parsemée de noisettes concassée et de ciboulettes ciselé. La châtaigne qui a une forte teneur en potassium et en fer est deux fois plus calorique que la banane ou la. Régalez-vous avec une soupe aux champignons et châtaignes accompagnée de crème et de noisettes. Une recette facile pour les soirs d'automne. Velouté de panais aux noisettes grillées.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food velouté de châtaignes aux éclats de noisettes et sa chantilly pralinée 🍂🌰 recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
