Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, saumon fumé maison. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Saumon fumé maison is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. Saumon fumé maison is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Avec un peu de patience et quelques ustensiles, il est possible de fumer soi-même son saumon. Si vous n'avez pas de fumoir, pas de panique ! Le saumon fumé est une préparation à base de saumon, dont on utilise en général le filet, salé, puis fumé à chaud ou à froid.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook saumon fumé maison using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Saumon fumé maison:
- Take 1 filet de saumon sauvage de 1.2 kg avec peau
- Prepare 10 cuillères à soupe gros sel
- Take 5 cuillères à soupe sucre en poudre
- Get 1 tasse thé noir infusé
Maison Matthieu, artisan fumeur propose du saumon fumé artisanal et autres poissons fumés de qualité : maqueraud, cabillaud, espadon, poulpes. Ensuite, vous pouvez le manger tel quel, faire des tranches fines, des lardons de saumon fumé, le cuisiner. Recette de Pizza saumon fumé et crème fraiche > Recettes. Saumon fumé sous vide "à consommer jusqu'au" > Forum - Produits, Ingrédients.
Instructions to make Saumon fumé maison:
- Vérifier qu il ne reste aucune arrête dans le filet mélanger le sel le sucre et le thé verser ce mélange dans un plat à four déposer le filet et l imbiber en le retournant plusieurs fois couvrir le plat de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour 24 heures
- Sortir le plat enlever le film puis déposer le filet sur le plan de travail ôter délicatement le sel avec un papier absorbant rincer abondamment le filet à l eau froide puis le mettre dans un plat le couvrir d eau fraîche laisser 40 minutes
- Bien sécher le filet avec un torchon propre puis le poser côté peau sur un plat avec grille filmer mettre de nouveau au réfrigérateur pour 6 heures
- C est prêt ! À découper en tranches fines et servir avec des quartiers de citron bon appétit 😋
Un saumon préparé et fumé à la maison n'a pas grand chose à voir avec les produits industriels Comment faire son saumon fumé maison et le réussir à coup sûr ? En procédant à un fumage doux. Grand choix de saumons fumés et marinades, saumon sauvage et en provenance des meilleures fermes d'élevage. Facile, rapide et beaucoup moins onéreux. Ôter les arêtes du filet avec une pince à épiler (ou faites-le faire au poissonnier). Mélanger le sucre et le sel.
So that is going to wrap this up for this special food saumon fumé maison recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
