Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide. Les filets de porc sur le gril, c'est simple à préparer et bon pour la santé!
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Make ready Marinade
- Get 2 tasses moutarde de Dijon
- Take 1 soupe sauce Worcestershire
- Get 2 soupe oignon séché haché
- Take 1/2 thé poudre d’oignon
- Prepare 1/2 thé poudre d’ail
- Take 1/2 thé thym séché
- Take au goût Poivre
- Prepare Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Take Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Take Autres
- Prepare 2 filets de porc
- Get 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Le filet de porc demeure une des viandes favorites des Québécois pour bien des raisons! Économique, tendre, facile à apprêter, il s'agit d'un choix idéal autant pour les soirs de semaine pressés que pour les soupers où l'on souhaite impressionner la galerie. J'ai trouvé que cela manquait de saveur, il manquait un petit quelque chose pour rehausser le goût. J'ai pourtant mis tous les ingrédients mentionnés dans la recette pour faire la marinade. Par contre la viande était tendre.
Instructions to make Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
Le filet de porc cuit au barbecue est tout désigné pour agrémenter vos soirées d'été entre amis ou en famille. Préparation J'avais donc de la viande cuite à utiliser et j'ai concocter ce sauté rapide, santé et tout à fait délicieux. Parfait pour être dévoré le soir de semaine par des gens pressés ! Antoine.ca vous propose des repas déjà préparés, prêts-à-manger et livrés à domicile à Montréal. Saupoudrer le mélange d'épices sur le filet et conditionner sous vide.
So that’s going to wrap this up for this special food filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
