Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Dans le même temps, coupez le saumon en gros cubes et effeuillez la. Couper le saumon en tranches, les placer dans un moule à soufflé. Battre le blanc d'oeuf salé en neige.
Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre is something which I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre:
- Get 6 pavés de saumon sans arêtes
- Prepare 6 cuillères à soupe crème fraîche
- Get 1 bouquet de coriandre ciselé
- Get Poivre ou mélange de 5 baies
- Make ready Sel
- Take 1 rouleau de pâte feuilletée
- Get La pâte feuilletée selon la taille des ramequins utilisés
- Make ready 1 jaune d'oeuf
Dans un cul de poule, battez les oeufs, versez la crème liquide, le lait puis incorporez le fromage râpé. Salez et poivrez à votre convenance. Dans des ramequins ou mini cocottes, déposez les dés de poissons au fond puis mettez la crème par dessus. Incorporer graduellement le saumon fumé haché et la pâte de tomates (qui donne une belle couleur rosée) tout en brassant à l'aide d'une cuillère en bois.
Instructions to make Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre:
- Faire cuire les pavés de saumon (surgelés ou frais) à la vapeur.
- Émietter les pavés dans un plat en vérifiant qu'il n'y ait pas d'arêtes et ajouter la crème fraiche
- Disposer la coriandre ciselée et assaisonner de sel, poivre ou mélange de 3 baies.
- Découper 6 cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un bol (ou autre) légèrement plus grand que les ramequins de sorte à ce que la pâte "emballe" le ramequin.
- Mettre la préparation dans des ramequins (100 g de préparation dans des ramequins classiques).
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf 2 cm autour du bord du ramequin afin que la pâte adhère bien.
- Recouvrir de la pâte.
- Placer au frigo 1 heure avant de mettre au four 10 à 12 minutes à 180°C (thermostat 6)
Ajouter la noix muscade râpée, le sel (attention: le saumon fumé est déjà salé!) et le poivre au goût. Salez, poivrez, et laissez épaissir sur feu doux en mélangeant, jusqu'à obtenir une béchamel. Ajoutez les jaunes d'œufs puis incorporez les dés de saumon et les blancs battus en neige. Salez, poivrez et ajoutez l'aneth ciselée. VarianteVous pouvez mélanger saumon frais cru et saumon fumé.
So that is going to wrap this up for this special food soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
