Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, pain de mie (moule à pain de mie refermable). It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pain de mie (moule à pain de mie refermable) is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Pain de mie (moule à pain de mie refermable) is something that I’ve loved my entire life.
Moule à pain de mie avec couvercle. Lancez-vous dans la préparation de votre pain de mie maison avec nos moules à pain de mie professionnels qui vous permettront de reproduire une recette boulangère gourmande qui fera plaisir aux petits et aux grands. Si vous souhaitez réaliser de grandes tranches de pain de mie pour ensuite faire des sandwiches, nous vous recommandons d'opter pour un.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have pain de mie (moule à pain de mie refermable) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Pain de mie (moule à pain de mie refermable):
- Prepare 350 g farine T55
- Get 175 g eau
- Prepare 7 g levure boulangère
- Take 6 g sel
- Make ready 15 g beurre
- Prepare 35 g d'oeuf
- Get 10 g d'huile
Une recette de pain de mie hyper moelleux, il est bien meilleur que celui des plus grandes marques de supermarchés ! Idéal pour le petit-déjeuner et pour la réalisation de vos croque-monsieur. Mettre tous les ingédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain. A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve.
Instructions to make Pain de mie (moule à pain de mie refermable):
- Réaliser les pesées. Verser dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 4 min en 1ère vitesse puis 7 min en 3ème vitesse. On obtient une pâte souple. Bouler la pâte, filmer la cuve et faites la pousser (le pointage) pendant 1h à t° ambiante.
- Dégazer la pâte. Replier la pâte de façon à former un boudin de la taille du moule à pain de mie. Serrer (donner de la force) le boudin en plaçant les mains derrière le pâton (paume de la main orienté vers sois) et en le ramenant vers sois sans décoller les mains du plan de travail (le réseau de gluten s'etire). Placer le pâton dans le moule à pain de mie et le recouvrir d'un film légèrement huilé.
- Faire pousser 1h à t°ambiante (voir plus selon le temps; ça peut varier selon la saison). Lorsque le pain de mie est presque à hauteur du moule, graisser le couvercle et le coulisser délicatement sur le moule. Vers la moitié du temps de pousse, préchauffer le four à 180°C; mettre une lèchefrite dans le four. Enfourner à 180°C, jeter de l'eau sur la lèchefrite et cuire pendant 30 min. Démouler le pain de mie et poursuivre la cuisson à 180°C pendant 10 min. Faire refroidir sur grille.
- Bon appétit!
Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant, conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée. Ce moule à pain de mie peut être utilisé pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches) avec graissage préalable. Le moule à pain de mie permet de réaliser chez vous vos pains de mie maison en préparant votre pâte à l'aide d'une machine à pain ou à la main. Le moule à à pain de mie diffuse la chaleur uniformément ce qui vous garantie une cuisson sur toute la surface de votre pain de mie pour un résultat dorée et croustillant.
So that is going to wrap this up with this exceptional food pain de mie (moule à pain de mie refermable) recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
