Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
•♡• Recette ultra gourmande de layer cake à la noisette et au chocolat. Durant cette vidéo vous apprendrez comment lisser un gâteau, comment réaliser une. La recette du layer cake au chocolat : chiffon cake au cacao, crémeux chocolat noir et ganache montée chocolat au lait Crêpes Suzette à l'orange et au Grand Marnier.
Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise using 22 ingredients and 22 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise:
- Take Pour les 3 gâteaux
- Take 100 g beurre
- Take 5 oeufs
- Take 165 g sucre
- Make ready 100 g miel
- Take 180 g crème liquide
- Get 65 g chocolat noir 70% de cacao
- Take 165 g farine
- Prepare 10 g levure chimique
- Get 100 g poudre de noisettes
- Get 25 g cacao en poudre non sucré
- Make ready Pour la pralinoise
- Take 180 g chocolat pralinoise
- Get 80 g crêpes dentelles émiettées
- Get 60 g noisettes hachées
- Make ready Pour le glaçage
- Prepare 250 g mascarpone bien frais
- Take 250 g pâte à tartiner aux noisettes
- Get Pour la déco
- Get 16 Ferrero Rocher (à Noël uniquement) ou des chocolats type Kinder
- Make ready 60 g noisettes hachées
- Take 45 g crêpes dentelles émiettées
Saint-Honoré ananas et citron vert (d'après Hugues Pouget). Faire fondre le chocolat avec Verdict : Un régal, le croustillant des crêpes et le moelleux du cake une explosion de saveur en bouche!! merci les filles pour ces petits délices. This is the most decadent chocolate cake I've ever tried! If you are a true chocoholic you must try this moist chocolate cake recipe!
Steps to make Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise:
- Réaliser les gâteaux, idéalement la veille au soir. Préchauffer le four à 160°C.
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le miel pour blanchir légèrement le mélange.
- Casser le chocolat 70% en morceaux dans un saladier. Faire bouillonner la crème et la verser sur le chocolat. Attendre un peu qu'il fonde puis mélanger. La préparation reste liquide, c'est normal.
- Incorporer cette préparation au mélange oeufs/sucre/miel.
- Ajouter la farine tamisée, la levure chimique, les noisettes en poudre et le cacao non sucré.
- Faire fondre le beurre puis l'incorporer à son tour.
- Diviser équitablement la pâte à gâteau ainsi obtenue dans 3 moules de 17 ou 18cm de diamètre (ici, réalisé avec un moule de 17).
- Enfourner pendant 15 à 20 min à 160°C. Contrôler la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. La piquer dans le gâteau, si elle ressort sèche, c'est cuit.
- Laisser les gâteaux refroidir et reposer toute la nuit et terminer le montage le lendemain matin. Si vous les faites dans la même journée, il est impératif qu'ils soient totalement froids pour la suite. S'ils ont trop gonflé à la cuisson, vous pouvez les parer pour obtenir une surface lisse et droite.
- Réalisation de la pralinoise : faire fondre le chocolat pralinoise au micro-ondes à coups de 30 sec (normalement 1 min suffit). Attention, il ne faut pas ajouter d'eau.
- Dans un saladier, émietter grossièrement 80g de crêpes dentelles. Pas de trop gros morceaux mais pas une poudre non plus. Ajouter les 60g de noisettes hachées.
- Verser le chocolat pralinoise sur cette préparation et mélanger. Assurez-vous que les gâteaux soient de suite utilisables car le mélange pralinoise va vite durcir.
- Étaler la moitié de la pralinoise sur le premier gâteau. En allant jusqu'au bord mais sans dépasser, sinon le glaçage sera compliqué. Assurez-vous d'avoir à peu près la même épaisseur partout.
- Déposer le second gâteau par dessus et répéter l'opération avec l'autre moitié de la pralinoise. Enfin, terminer avec le 3ème gâteau.
- Placer le layer cake ainsi monté au frigo pendant au moins 20 minutes.
- Pendant ce temps, réaliser le glaçage.
- Détendre le mascarpone dans la cuve du robot avant d'y ajouter la pâte à tartiner. Mélanger le tout à l'aide de la feuille pour obtenir un glaçage lisse et homogène. Vous pouvez aussi le faire à la main mais il faudra bien veiller à enlever tous les grumeaux de mascarpone. Attention à ne pas battre trop longtemps pour ne pas faire trancher le glaçage.
- Mélanger le reste de crêpes dentelles émiettées avec le reste de noisettes hachées et réserver. Si les 20 minutes ne se sont pas écoulées, mettre le glaçage au frigo et le ressortir en même temps que le layer cake.
- Pour le glaçage, à l'aide d'une spatule, recouvrir entièrement le layer cake. Lisser autant que vous le pouvez. Ce n'est pas grave si ce n'est pas parfait car il sera recouvert aussi avec la déco.
- Pour ce faire, appliquer le mélange crêpes/noisettes tout autour du gâteau (ou juste en base comme sur ma réalisation). Prenez un peu de mélange au creux de la main et appliquez délicatement.
- Si vous utilisez les Ferrero Rocher, les disposer tout simplement en couronne sur le haut du gâteau. Sinon, laissez libre court à votre imagination et décorez comme bon vous semble.
- Laisser reposer au moins 2 bonnes heures au frigo avant de servir.
Un layer cake gourmand et généreux, parfait pour Noël. Tamisez la farine avec la poudre de noisette pour éliminer les grumeaux. On m'a récemment demandé une recette sympa de gâteau d'anniversaire au chocolat, destinée à des enfants, et qui ne soit pas trop technique. Et bien je me suis retrouvée toute bête.je n'avais pas ça en stock ! A part des gâteaux basiques je.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
