Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, biscottis aux noix de cajou et raisins secs. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Terminez par les raisins secs et les noix de cajou concassée et grillées à sec à la poêle. Formez avec les mains des boules de pâte de la taille d'une balle de golf. Écrasez-les légèrement et disposez-les sur la plaque du four protégée d'un papier cuisson. Inciser en diagonal pour former les biscottis en se servant d'un couteau à dents.
Biscottis aux noix de cajou et raisins secs is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. Biscottis aux noix de cajou et raisins secs is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook biscottis aux noix de cajou et raisins secs using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Biscottis aux noix de cajou et raisins secs:
- Take Bol du robot culinaire
- Get 480 g farine
- Prepare 70 g sucre
- Prepare 2 1/2 thé de poudre à pâte
- Prepare Pincée de sel
- Get 85 g graines de chanvre décortiquées (optionnel pour ajouter des protéines)
- Take Bol #2
- Get 185 ml lait
- Get 2 oeufs
- Get 30 ml vanille artificielle
- Prepare Bol #3
- Take 90 g beurre froid en petits cubes
- Make ready Grand bol #4
- Make ready 125 g noix de cajou écrasées en petits morceaux
- Prepare 125 g raisins
- Make ready Optionnel
- Take 250 g chocolat noir 70% pour tremper les biscotis
Graisser légèrement une tôle à biscuits. Dans un bol, battre le beurre avec le sucre, les œufs et la vanille; incorporer la farine, la poudre à pâte et le cannelle. Incorporer finalement les noix et les raisins. Une recette de biscottis maison, parfaits à déguster à l'heure du thé ou de la pause café.
Steps to make Biscottis aux noix de cajou et raisins secs:
- Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel (et les graines de chanvre décortiquées si désiré).
- Ajouter le beurre froid en cubes et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture sablonneuse uniforme.
- Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et la vanille. Ajouter le mélange dans le robot culinaire. Mélanger jusqu'à la formation complète de la pâte. Ne pas trop mélanger pour ne pas activer le gluten et rendre la pâte trop élastique. La pâte devrait être très légèrement collante.
- Dans un grand bol, mélanger les noix de cajou et les raisins. Sortir la pâte du robot culinaire et la pétrir dans le grand bol pour y faire coller tous les morceaux de cajou et raisins.
- Séparer la pâte obtenue en 3 portions de même poids (environ 400-430g chaque selon la présence des graines de chanvre). Rouler les 3 portions afin de former 3 boudins d'environ 30-35 cm de longueur et de 4-5cm de diamètre. Placer les 3 boudins sur 2 plaques à biscuits et cuire à 350F pendant 24 minutes en mode convection. Les boudins sont prêt lorsqu'ils commencent à avoir des sections légèrement dorées.
- Sortir les boudins du four et laisser reposer au moins 30 minutes.
- Repartir le four à 350F. Couper les boudins en diagonale selon la grosseur de biscottis désirés (l'idéal est environ 7-8mm d'épaisseur pour donner environ 15 biscottis par boudin).
- Déposer les biscottis coupés sur une plaque à biscuits. Cuire les 3 plaques en même temps (four convection) pendant 12 minutes. Sortir les biscottis du four, les retourner et les remettre au four 12 minutes. Les biscottis doivent avoir perdu la majorité de leur humidité pour qu'ils soient bien réussis. Ils devraient être dorés et avoir un look granuleux au centre.
- Pour une version chocolatée, faire fondre le chocolat noir dans un bain marie et tremper l’extrémité de chaque biscottis en les secouant légèrement pour enlever le surplus de chocolat. Attention, les biscottis sont fragiles à ce moment.
Hacher grossièrement les noix de cajou. La levée est prête du pain. Sur la levure, ajouter le curcuma, le zeste de citron Dans le bol du robot, ajouter le jaune d'oeuf, la farine le sel. Dans le bol du robot, ajouter le beurre en dés, les noix de cajou les raisins secs, le jus de. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Aux Pommes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
So that is going to wrap it up with this exceptional food biscottis aux noix de cajou et raisins secs recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
