Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, gâteau forêt noir. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gâteau forêt noir is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Gâteau forêt noir is something which I have loved my whole life.
Recette Gâteau Forêt Noire : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Délicieux et simple à réaliser ce gâteau est un incontournable trois génoises au chocolat garnis d'une crème fouetté et de cerises un régal. Pour les articles homonymes, voir Forêt Noire.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have gâteau forêt noir using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gâteau forêt noir:
- Prepare Génoise chocolat
- Make ready 6 œufs
- Take 170 g sucre très fin
- Make ready 1 pincée de sel
- Get 130 g farine fermentante
- Get 40 g cacao
- Take 30 g beurre
- Take Chantilly
- Make ready 375 g mascarpone
- Take 75 cl crème liquide 35%
- Make ready 90 g sucre impalpable
- Make ready Colorant liquide
- Take Fourrage
- Take 1 pot cerises en sirop
Ce gâteau ressemble vraiment à une fôret noire à condition de ne pas oublier les blancs. Nous avions envie d'un spectaculaire gâteau forêt-noire pour cette grande orgie de desserts. Pour le montage du gâteau, trancher le gâteau en deux sur le sens de la largeur. La meilleure recette de Gâteau Forêt-Noire!
Instructions to make Gâteau forêt noir:
- Génoise: Dans un saladier (ou cuve du robot) placer les œufs et le sucre. Battre (fouet électrique) au dessus d’un bain-marie pendant 5 minutes. Battre 5 minutes de plus hors bain-marie. ⚠️ ça monte énormément.
- Utiliser le bain-marie pour faire fondre le beurre. Ajouter au premier mélange le cacao, le sel la farine ainsi que le beurre en mélangeant délicatement et pas de trop. Obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180 degrés, beurrer un moule à manquer et verser la pâte dedans. Entre la moitié et le 3/4 pour éviter un débordement. Si vous avez plus de pâte garder là pour une seconde fournée après.
- Enfourner pour environs 30 minutes. Surveiller la cuisson au couteau, refaite l’opération pour le surplus de pâte et ensuite laisser refroidir Sur des grilles.
- Chantilly: placer au robot 250g de mascarpone, 50cl de crème liquide et 60g de sucre impalpable. Monter en chantilly à vitesse maximale.
- Montage: découper votre gâteau principal en deux. Recouvrer la base de crème et ensuite de cerises comme sur la 📸. Après cela replacer un morceau du gâteau et répéter l’opération jusqu’à finir par recouvrir toute la surface du gâteau complet d’une légère couche de chantilly. Réserver au frigo.
- Décoration: refaite une chantilly avec le 1/3 restant. Une fois terminé, placé un peux de colorants et placer une partie de la crème dans une poche à douille préalablement préparer. Former des fleurs sur le tour du gâteau en partant par la base. Vider la poche et remettre du colorant. Répéter l’opération jusqu’à ce que le gâteau sois entièrement recouvert de fleures dans un très joli dégradé de bleu.
- Une nuit au frais idéalement avec de rajouter quelques touches de couleurs (ici de petits cœurs blanc et roses). C’est prêt!
- Les macarons étaient en accompagnements, vous trouverez la recette un rien plus loin ☁️ 🍋
Il est magnifique ton gateau,les miettes non pas d'importance. Un vrai dessert de fêtes, la forêt noire est un gâteau moelleux à souhait, léger, idéal pour finir un repas de Noël! Ma spécialité sans hésitation 😉 Une des recettes d'Hervé les. Une recette classique de la pâtisserie française qui n'est somme toute pas si compliquée à faire et qui par contre est visuellement très impressionnante. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food gâteau forêt noir recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
