Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, bolo rei de l’épiphanie. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Bolo Rei de l’Épiphanie is one of the most favored of current trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Bolo Rei de l’Épiphanie is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Les Portugais la préparent à l'avance et il n'est pas rare de la voir trôner sur la table bien avant l'Épiphanie. En plus de la fève cachée dans sa mie, il y a toujours une petite surprise emballée dans un papier fin. Ici, pas de roi ou de reine.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have bolo rei de l’épiphanie using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Bolo Rei de l’Épiphanie:
- Take 500 g farine
- Get 80 g beurre ramolli
- Take 50 g sucre en poudre
- Make ready 22 cl lait tiède
- Prepare 2 sachets de 5 g de levure boulangère sèche
- Prepare 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
- Prepare 1 cuillère à café sel
- Get 4 mandarines confites
- Take 1 dizaine de cerises confites
- Prepare 1 écorce d'orange confite
- Get 1 écorce de citron confit
- Make ready 1 morceau d'angélique confite
- Take 1 cuillère à café gelée de pommes
- Get 5 cl rhum
En fait, il existe plusieurs versions du « Bolo rei » de l'épiphanie, chaque famille ayant forcément sa recette. La recette par A Prendre Sans Faim. Recette du gâteau brioche des rois portugais. Cuisinez cette délicieuse et originale couronne briochée décorée de fruits confits et fruits secs, sans frangipane, ni amande.
Instructions to make Bolo Rei de l’Épiphanie:
- La veille - Coupez la moitié des fruits confits en petits dés et mettez les à mariner dans le rhum.
- Dans la cuve du robot pâtissier, versez les œufs entiers et la farine, mélangez à petite vitesse. Ajoutez le sucre, puis le sel, le lait tiède et la levure. Mélangez à vitesse lente pendant 2 minutes. Augmentez ensuite la vitesse et laissez tourner à vitesse moyenne pendant 10 minutes. - - Ajoutez le beurre tiédi et les fruits confits avec le rhum, et mélangez toujours à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Augmentez encore la vitesse et mélangez à vitesse rapide pendant encore 5 minutes.
- Sortez la cuve du robot et couvrez la pâte de film alimentaire. Laissez la pâte pauser 1 h à température ambiante. Dégazez la pâte puis façonnez la dans un moule beurré. Entreposez au frigo pour la nuit après avoir filmé la pâte à nouveau.
- Le lendemain : - - Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d'eau, badigeonnez la pâte et saupoudrez de sucre perle. Enfoncez la fève dans la pâte. - - Préchauffez le four à 180° C puis enfournez la brioche pour environ 30 minutes.
- Laissez refroidir et démoulez le gâteau des Rois. Faites chauffer la gelée de pomme et badigeonnez le gâteau des Rois. Disposez dessus le restant des fruits confits.
La recette par Streetfood et cuisine du monde. De forme torique, parfumé à l'eau de fleur d'oranger, il est recouvert de sucre et parfois de fruits confits. Nous entrons en ce moment en période de fêtes de fin d'années, et ça se voit! A midi, j'ai mangé encore une fois dans mon restaurant portugais préféré, juste à coté de mon boulot. Et, pour fêter la fin d'année, il est de coutume d'offrir aux clients fidèles de la part des boulangers un Bolo Rei, le gâteau traditionnel portugais pour fêter l'épiphanie et la période.
So that’s going to wrap this up with this special food bolo rei de l’épiphanie recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
