Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, fricadelles et dés de pommes de terre. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Fricadelles et dés de pommes de terre is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. Fricadelles et dés de pommes de terre is something that I have loved my whole life.
Recette de Fricadelles et poulet et salade de pommes de terre (Hygge), recette issue du livre "J'adore la cuisine Hygge" paru aux éditions Solar. Peler les pommes de terre et les couper en très petits cubes. Faire bouillir une casserole d'eau légèrement salée et, lorsqu'elle bout, jeter les pommes de terre en dés à ébullition pendant quelques minutes. Égouttez-les et séchez-les bien.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook fricadelles et dés de pommes de terre using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Fricadelles et dés de pommes de terre:
- Prepare Pour les dés de pommes de terre :
- Get 6 pommes de terre moyenne
- Take 3 L d'huile pour friteuse standard
- Get Pour les fricadelles :
- Take 400 g viande de boeuf hachée
- Take 100 g jambon ou de lardons
- Make ready 1 échalote
- Get 5 à 10 brins de ciboulette
- Prepare 100 g chapelure
- Take 1 oeuf
- Take 1 càc de moutarde
- Make ready QS sel, poivre
- Make ready QS huile neutre
Epluchez et lavez vos pommes de terre. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes. Salez légèrement, poivrez ajoutez une pincée de noix de muscade. Ingrédients: pomme de terre à chair ferme,huile,poivre,sel,curry.
Instructions to make Fricadelles et dés de pommes de terre:
- Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main.
- Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure.
- Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h.
- Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés.
- Réserver les dés dans de l'eau froide.
- Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes.
- Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas).
- Servir et déguster :=)
La pomme de terre, c'est l'un des aliments que l'on cuisine le plus souvent, avec les pâtes et le riz. Normal : la patate, c'est très bon marché, ça apporte plein d'énergie, et en plus ça se cuisine de très nombreuses manières et dans plein de plats différents. Ben oui : entre la pomme de terre nature, la purée, le gratin dauphinois ou les pommes de terre rissolées, difficile de ne. Quand elles ont refroidies les couper en rondelles. Pendant que les pommes de terres cuisent, peler et épépiner les tomates et les couper en petits dés.
So that is going to wrap this up with this exceptional food fricadelles et dés de pommes de terre recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
