Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, number cakes : tendance 2018 !. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Number cakes : tendance 2018 ! is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Number cakes : tendance 2018 ! is something which I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have number cakes : tendance 2018 ! using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Number cakes : tendance 2018 !:
- Make ready 4 rouleaux de pâte sablées
- Prepare 12 macarons
- Prepare 6 bonbons Ferrero Rocher
- Get bonbons fourrés fruits rouges
- Get Fleurs pour la décoration
- Get Pour la ganache chocolat noir :
- Prepare 200 g chocolat noir à 70 % de cacao
- Get 100 g chocolat praliné
- Make ready 40 g crème fleurette
- Make ready Pour la ganache chocolat blanc :
- Prepare 200 g chocolat blanc
- Get 20 cl crème fleurette
- Prepare 1 gousse vanille
- Take Pour le lemon curd :
- Prepare 5 citrons verts
- Take 4 oeufs
- Take 100 g sucre en poudre
- Take 1 cuillère à soupe sirop de menthe forte
- Make ready 5 cl rhum blanc
- Get 100 g beurre très froid
- Take 2 cuillères à soupe maizena
- Make ready 1 petit bouquet de menthe fraîche
- Get Pour le curd au cassis :
- Get 400 ml coulis de cassis
- Prepare 1 sachet de gélatine en poudre (6 g)
Instructions to make Number cakes : tendance 2018 !:
- La veille, préparez les ganaches : - Pour la ganache chocolat noir : - - Faites chauffer la crème, cassez le chocolat en carrés. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez vigoureusement. Filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour la ganache au chocolat blanc : - - Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée. Cassez le chocolat en carrés, versez la crème dessus et mélangez. filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain.
- Pour le curd Cassis : - - Versez le coulis de cassis dans une casserole, ajoutez la gélatine, mélangez bien, puis portez à ébullition. Laissez refroidir et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour le lemoncurd : - - Zestez les citrons et prélevez le jus. Faites chauffer le jus dans une casserole, ajoutez les zestes. - - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maizena. Ajoutez le jus de citron puis remettez le tout dans la casserole. Ajoutez le rhum, le sirop de menthe et mélangez
- Le jour même : - - Photocopiez les chiffres de votre choix et agrandissez-les pour obtenir une hauteur de 30 cm environ. Découpez les chiffres dans une feuille de papier, puis reportez-les sur vos rouleaux de pâtes sablées : il faut 2 chiffres pour chaque numéro.
- Faites cuire vos chiffres dans un four à 150° C pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
- Montez chaque ganache dans votre robot pâtissier, avec le fouet. Pochez avec des douilles cannelées.
- Posez les premiers chiffres sur votre plateau, puis commencez à déposer des rosaces sur la pâte sablée. Recouvrez avec la deuxième partie du chiffre. Pour ma part, j'ai mis la ganache chocolat blanc et vanille, entourée de lemon curd pour le 5, et la ganache cassis pour le 4.
- Recouvrez la deuxième partie du number cake avec les ganaches chocolat noir et le restant du lemon curd.
- Décorez ensuite selon votre goût avec les éléments que vous avez choisis : pour ma tarte mojito, j'ai décoré avec des macarons citron et pistache ainsi que des feuilles de menthe fraîche. Pour la tarte chocolat cassis, j'ai ajouté des Ferrero rochers, des bonbons fourrés aux fruits rouges, des macarons chocolat et des macarons framboise.
So that is going to wrap this up with this special food number cakes : tendance 2018 ! recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
