☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

Retirez du feu et ajoutez le chocolat. Remuez pour obtenir une ganache lisse. Disposez dessus les écorces de chocolat.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ using 28 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆:
  1. Take Génoise:
  2. Get 4 œufs
  3. Get 100 g sucre
  4. Make ready 30 g farine
  5. Take 25 g cacao amer
  6. Take Mousse au chocolat:
  7. Make ready 150 g lait
  8. Take 40 g sucre
  9. Get 1 jaune d’œuf
  10. Take 15 g Maïzena
  11. Take 100 g chocolat noir
  12. Get 175 g crème entière fleurette
  13. Get Chantilly Stracciatella:
  14. Get 150 g crème entière
  15. Take 20 g sucre
  16. Prepare copeaux de chocolat
  17. Take Insert cerise :
  18. Get 600 g cerises dénoyautées (Picard)
  19. Take 100 g sucre
  20. Make ready 3 feuilles de gélatine réhydratée
  21. Take Sirop d'imbibage
  22. Make ready 500 ml d'eau
  23. Prepare 250 g sucre
  24. Take 1 gousse vanille
  25. Prepare rhum ou kirsch (facultatif)
  26. Make ready Déco
  27. Take QS Cerises rouges Bigarreaux confites
  28. Get QS copeaux de chocolat

Un grand classique de la pâtisserie française à redécouvrir sous forme de bûche de Noël. Testez notre recette illustrée de bûche forêt noire. Épatante ! Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire…. Un dessert frais qui change un peu des bûches garnies chocolat pour vos desserts de Noël Il s'agit d'un biscuit roulé au chocolat, garni de crème mascarpone et crème fraîche montées en chantilly et également d'une couche de confiture de cerises noires.

Instructions to make ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆:
  1. J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
  2. On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C.  - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
  5. Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
  6. Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋

Préparer le biscuit : Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes, le sucre et la farine. Une fois cuit le rouler dans un torchon humide. Préparer le biscuit : Monter les blancs en neige. La meilleure recette de Bûche de Noël Forêt Noire!

So that’s going to wrap this up with this special food ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!