Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, colle pistache au raisins secs, similaire à la nougatine. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Ingredients of Colle Pistache au Raisins Secs, similaire à la Nougatine. It's of j'ai mis de cacahuètes salées "pour équilibrer" un peu le gout trop sucré. It's of Comme matériel il vous faut :.
Colle Pistache au Raisins Secs, similaire à la Nougatine is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. Colle Pistache au Raisins Secs, similaire à la Nougatine is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have colle pistache au raisins secs, similaire à la nougatine using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Colle Pistache au Raisins Secs, similaire à la Nougatine:
- Prepare 250 g sucre roux
- Take 100 g cacahuètes décortiquées (salée pour moi)
- Prepare j'ai mis de cacahuètes salées "pour équilibrer" un peu le gout trop sucré
- Make ready 100 g raisins secs
- Get Comme matériel il vous faut :
- Prepare 1 casserole en téfal
- Get 1 cuillère
- Take 1 rouleau à pâtisserie
- Get 2 morceaux de papier sulfurisé (papier cuisson) à étaler sur une table ou un plan de travail
Tout le monde avait la buche canneberge,framboise et mascarpone avec cette nougatine sur le dessus. Cette anné, je le fais encore avec ce syrop mais avec des noisettes vu que je n'avais pas de pistaches sous la main. Préparation: - Commencer faire griller les cacahuètes dans une poêle. - Une fois refroidies, retirer les pellicules et réserver. La pistache étant une graminée, elle ne supporte pas très bien le contact avec l'humidité.
Steps to make Colle Pistache au Raisins Secs, similaire à la Nougatine:
- Dans une casserole sur feu moyen, déposer le sucre sans remuer jusqu'à ce que les bords forment une belle couleur dorée (caramel à sec), à l'aide de la cuillère, remuer que lorsque le caramel bien doré arrive presque en totalité (ce qui va assez vite), ne pas s'éloignez de la casserole - Lorsque le caramel à une jolie couleur dorée, verser les cacahuètes et les raisins secs, remuer extrêmement vite pour bien les mélanger ensemble, Verser immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé,
- Et étaler vite fait, avant que ça ne refroidisse, recouvrir avec l'autre feuille,Puis avec le rouleau on étale régulièrement sur une épaisseur assez fine. - On laisse figer un peu, pendant que c'est chaud, découper la colle pistache à l'aide d'un ciseau de cuisine, on peut aussi donner une forme, il suffit juste d'enrouler un morceau autour du rouleau à pâtisserie - Laisser refroidir, puis enlever le papier sulfurisé, et on le découpe au couteau ou au ciseau ;) - Tout simplement
Pour une bonne conservation, on peut la laisser dans sa coque et la placer au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Mettre la maïzena dans un bol contenant un peu de lait. Chauffer le reste de lait à feu moyen dans une poêle avec le sucre. Une fois le sucre dissous, ajouter la pâte pistache et remuer. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus puis incorporez le beurre coupé en dés et les raisins secs égouttés.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food colle pistache au raisins secs, similaire à la nougatine recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
