Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, sablés spritz. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
On se retrouve pour une recette très simple et rapide : Les sablés viennois encore appelés spritz. Il s'agit de biscuits sablés à moitié. Spritz ou sablés viennois sans gluten - gluten freee spritz ou sablés viennois.
Sablés Spritz is one of the most favored of current trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Sablés Spritz is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have sablés spritz using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Sablés Spritz:
- Get 380 g beurre mou
- Get 150 g sucre glace
- Get 4 pincées de fleur de sel de Guérande
- Prepare 1 cuill à café de vanille en poudre
- Prepare 60 g blancs d’œufs
- Prepare 450 g farine T55
- Make ready Cerises confites
- Make ready Glaçage: 200g de chocolat au lait de couverture
- Get Matériel : Le Tube de buyer
Avis aux allergiques aux oeufs des sablés sans oeufs, petit. Et si comme moi vous désirez obtenir des sablés encore plus gourmands, enrobez-les de chocolat fondu ^^. Recette des sablés viennois ou spritz selon pierre hermé. Son nom vient de son mode de confection qui tient à la douille qui donne Véritable institution en Lorraine et en Allemagne, de spécialité Autrichienne, les « spritz » ou sablés.
Instructions to make Sablés Spritz:
- Verser le beurre mou dans la cuve du batteur, ajouter le sucre glace, la fleur de sel et la vanille en poudre, les blancs d’œufs tempérés, ainsi que la farine… Et mélanger avec la feuille du robot à petite vitesse (première vitesse) jusqu’à ce que la pâte devienne homogène, ne pas trop pétrir, la pâte doit être sablée. Il est possible de préparer cette pâte à la main.
- Remplir totalement le cylindre du tube de Buyer de pâte avec une spatule. Equiper le support avec la douille cannelée et le clipser sur le tube. Fixer l’autre mécanisme sur l’autre extrémité du tube et presser sur la poignée pour faire avancer la pâte jusqu’à ce que la douille soit remplie. Régler la petite molette à son maximum.
- Préchauffer le four entre 210/220°. Former des rosaces de pâte sur un tapis en silicone posé sur une plaque à four puis des « m » ou des « w » selon vos préférences en pressant sur la poignée en même temps.
- Garnir les rosaces de cerises confites au centre en appuyant légèrement. Pour réaliser d’autres formes, retirer la douille pour la remplacer par un disque de votre choix et régler la molette sur 2 cl. Poser le support du tube au contact du tapis et appuyer sur la manette jusqu’à réaliser la forme désirée. Si vous désirez faire plusieurs plaques et les cuire ensemble, mettre la première au frais en attendant de l’enfourner. La pâte ne doit pas rester à température ambiante trop longtemps.
- Enfourner les sablés et les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.
- Laisser tiédir. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Bien mélanger, le chocolat doit être à 30° au moment de son utilisation.
- Tremper les sablés « m » jusqu’à la moitié, bien les égoutter puis les déposer sur du papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat se cristallise. Vous pouvez glacer toutes les formes de sablés selon vos préférences. Les conserver dans une boite hermétique à température ambiante si votre pièce n’est pas trop chaude, moi je les mets au frais et ils restent agréables à la dégustation. Bon appétit !! 🍴
Spritz les biscuits sablés au beurre. Envie de Biscuits Sablés Viennois Spritz Chocolat ? Découvrez cette recette de sablés et donnez votre avis en commentaire ! Des biscuits sablés extra fondants pour le goûter, ça vous dit ? Tentez nos Spritz faits maison !
So that’s going to wrap this up for this exceptional food sablés spritz recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
