Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, pain de mie aux céréales. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Pain de mie aux céréales is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look wonderful. Pain de mie aux céréales is something that I’ve loved my entire life.
Cette recette de pain de mie aux céréales et graines est faite à la machine à pain. Il faudra adapter la quantité d'eau en fonction de votre farine : en effet les farines absorbent plus ou moins d'eau selon leur marque. Avez-vous des précisions à apporter au préparateur concernant ce produit ?
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook pain de mie aux céréales using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pain de mie aux céréales:
- Prepare 100 g mélange de graines (tournesol, lin, sésame, millet)
- Get 1 oeuf +16g d'huile (2 cas 1 olive 1 colza) + eau = 225g
- Make ready 12 g lait en poudre (écrémé)
- Prepare 425 g farine t55 (eco+ va très bien sinon ajuster l'eau)
- Get 150 g levain de seigle(50/50)
- Get 20 g miel
Un pain de mie Bio céréales à la farine de blé français. Idéal en tartine ou en sandwich pour varier selon les envies. Les pains de mie au blé complet et aux céréales sont les plus corrects d'un point de vue nutritionnel : ils sont plus riches en fibres, vitamines et minéraux. Attention toutefois à les consommer de manière occasionnelle (apéritifs, pique-niques, dépannage…) et dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Steps to make Pain de mie aux céréales:
- Mélanger tous les ingrédients liquides puis ajouter farine, sel, lait en poudre. Pétrir au robot où à la main 5 minutes vitesse lente, puis 15mins vitesse moyenne (3/7). Quand le réseau de gluten est formé, mettre la pâte en boule et la mettre au frigo jusqu'au lendemain.
- Sortir la pâte 1h à l'avance puis la Façonner en 3 boules de même poids. Les déposer ensuite dans le moule en les espaçant un peu les unes des autres. Recouvrir le moule d'un torchon mouillé et laisser gonfler pendant 2 à 4heures jusqu'à ce qu'elle déborde du moule (si vous appuyez légèrement dessus il faut que la pâte revienne à la position initiale sinon c'est trop gonflé)
- Enfourner au milieu du four avec de la buée (casserole d'eau) pendant environ 25-30mins à 210°C
- Le pain de mie sera très bon le lendemain est beaucoup plus simple à couper pour des croques monsieur par exemple…
Tradition, baguette blanche, pain aux céréales, complet, pain sans sel ou sans gluten, les étals des boulangeries regorgent. Le pain de mie sera le moins recommandé, Il contient bien plus de graisses, de sucres et d'additifs. C'est ce qui lui permet de se garder plus longtemps. Celui-ci est donc moins sain que le traditionnel. Mais cela ne veut pas dire qu'il est mauvais : il faut tout simplement le manger en plus petites quantités !
So that’s going to wrap it up with this special food pain de mie aux céréales recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
