Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, cabillaud sauce exotique. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Cabillaud à la sauce au curry Voir la recette. Saler, poivrer et fariner les dos de cabillaud. Servir avec des pommes de terres vapeur et décorer de fruits exotiques.
Cabillaud sauce exotique is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They are fine and they look wonderful. Cabillaud sauce exotique is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook cabillaud sauce exotique using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Cabillaud sauce exotique:
- Make ready 4 pavé de cabillaud
- Prepare 2-3 échalotes
- Take 10 g gingembre frais
- Make ready 2 cac de curcuma
- Take 10 cl vinaigre de vin blanc
- Make ready 10 cl vin blanc
- Prepare 20 cl bouillon de légume
- Make ready 50 à 100 g de beurre
- Prepare 1 cas d'huile neutre
La verrine de tartare de cabillaud exotique de Grégory Cuilleron. Réaliser un rond avec les fruits exotiques crus. La preuve avec cette sauce qui accompagne à merveille un cabillaud délicatement cuit à la vapeur Quelques grains de vanille viennent renforcer la touche exotique que cette sauce apporte à ce. Catégorie Cabillaud : Ôdélices vous propose ses meilleures recettes testées et photographiées.
Steps to make Cabillaud sauce exotique:
- Saler et poivrer votre poisson et le cuire a la vapeur 10 min sans matière grasse et réserver pour le dressage
- Préparation de la sauce. Émincez les échalotes et le gingembre
- Faite suer le tout dans un filet d huile neutre, j utilise de l huile de Pépin de raisin personnellement.
- Lorsque ça commence à colorer, versez le vinaigre de vin blanc et mélangez jusqu'à l'évaporation presque total. Voyez la différence avant/après
- A ce moment la, versez votre verre de vin blanc. Je vous conseille du savagnin ou un viognier. Puis laisser réduire de moitié
- Versez le bouillon et le curcuma, puis portez à ébullition
- Monter la sauce au beurre. Je préconise 50 g, mais plus vous ajouterez de beurre plus votre sauce sera épaisse, à vous de voir.
- Pour bien monter votre sauce faite le hors du feu, avec du beurre qui sort à peine du frigo en petit morceau, faite simplement tourner doucement la sauce avec votre poignet n'utilisez même pas d'ustensile pour pas incorporé d air
- Une fois monter, mixer et filtrer. Vous aurez une super sauce brillante et lisse. Surtout ne la porter plus à ébullition, elle trancherait ! Je conseille de servir tout de suite ou alors la maintenir au chaud dans un bain marie
- Bon appetit !
A quick and easy recipe for Pan-Seared Cod in White Wine Tomato Basil Sauce! Savourez un plat de cabillaud frais accompagné d'une sauce crémeuse au lait de coco, maïs et tomates confites. Ingrédients : Cabillaud, oignon, tête d'ail, curry, lait de coco, fumet de poisson. Découvrez nos recette de Cabillaud sur Cuisine Actuelle. Le cabillaud a beaucoup à offrir : des protéines d'excellente qualité, presque pas de gras, peu de calories et une saveur peu prononcée qui.
So that’s going to wrap it up for this special food cabillaud sauce exotique recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
