Hello everybody, it is me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, ceviche de cabillaud au piment d'espelette. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Otez la première peau de votre oignon rouge et émincez-le. Coupez votre piment en fines rondelles. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette !
Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette is something that I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have ceviche de cabillaud au piment d'espelette using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette:
- Prepare 600 grammes de dos de cabillaud frais
- Make ready 2 citrons verts
- Prepare 1 oignon rouge
- Take Sel de Guérande
- Get 1 gousse d'ail
- Prepare Piment d'Espelette
Ceviche de maigre aux pêches et au piment d'Espelette.. Ajouter les cubes de maigre et assaisonner de fleur de sel et piment d'Espelette, puis réserver à nouveau le tout au frais. Couper des rondelles de concombre pour la décoration. Sortez le poisson de l'eau et sécher-le puis déposez le poisson blanc au fond d'un plat creux.
Steps to make Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette:
- Pour commencer, on épluche et on émince l'oignon rouge. On le met à tremper dans de l'eau avec des cristaux de sel de Guérande pour les adoucir un peu…
- Une fois les arêtes enlevées, on découpe le poisson en morceaux fins. On les place dans un récipient et on ajoute un peu de zestes de citron vert et le jus des deux citrons verts. On laisse mariner pendant une 15 aine de minutes en mélangeant régulièrement (il faut éviter d'avoir une cuisson du poisson par le citron).
- On hache finement la gousse d'ail et on l'ajoute au poisson. On incorpore également les oignons et on mélange bien. On assaisonne avec poivre, sel et piment d'Espelette et on goûte pour ajuster. Il n'y a plus qu'à servir…
- Pour accompagner, je propose de réaliser une purée d'avocats (type guacamole au piment d'Espelette mais passé au mixer) et d'y adjoindre un onctueux de maïs au piment d'Espelette par exemple. Bon appétit !!!
Ajoutez les oignons, assaisonnez les épices : l'ail mixé, le persil ciselé, la coriandre hachée et quelques rondelles de piment d'Espelette puis le sel et le poivre. Facile et rapide, cette recette va vous séduire : un ceviche de maigre mélangés avec une brunoise de pêche et du piment d'Espelette ! Zester les citrons verts et les presser. Retirer la peau et les arêtes du filet de cabillaud, puis le tailler fines tranches. Commencez cette recette de ceviche de bar au lait de coco en rinçant, essuyant et coupant le poisson en dés.
So that is going to wrap it up with this special food ceviche de cabillaud au piment d'espelette recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
