Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ouvrez-les, décoquillez-les et replacez-les huîtres dans les coquilles vides. Si certaines personnes se régalent avec des huîtres natures, d'autres en revanche sont plus friands des huîtres chaudes à base de crème. Cette recette en propose à la crème mousseuse au piment d'Espelette et jambon de Bayonne.
Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette:
- Make ready gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson)
- Make ready 10 huîtres creuses N°3
- Get 1 échalion
- Take 3 tranches de jambon de Bayonne
- Get 15 cl crème fraîche liquide
- Prepare 1 jaune d’œuf
- Make ready 1/2 cuillère à café crème de piment d’Espelette de La Maison du piment
Découvrez notre sélection de recettes pour les cuisiner de multiples façons et varier les plaisir ! Ouvrez vos huîtres proprement en les vidant de leurs premières eaux. Enroulez les huîtres dans une tranche de jambon de Bayonne et les saupoudrer de piment d'Espelette. Remettez-les dans leur coquille et laissez les chauffer au four pendant deux minutes.
Instructions to make Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette:
- Préchauffez votre four à 180°C. - Parsemez une plaque de cuisson de gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson). - Ouvrez 10 huîtres creuses N°3. - Disposez les sur la plaque de cuisson. - Réservez.
- Epluchez et ciselez finement 1 échalion. - Réservez. - Coupez 3 tranches de jambon de Bayonne en tout petits morceaux. - Mélangez énergiquement dans un bol, 15 cl de crème fraîche liquide avec 1 jaune d’œuf. - Ajoutez 1/2 cuillère à café de crème de piment d’Espelette de La Maison du piment et la 3/4 des morceaux de jambon.
- Retirez le surplus d'eau des huîtres des coquilles sur le gros sel. - Versez la crème avec les morceaux de jambon de Bayonne sur les huîtres. - Parsemez des restant de jambon de Bayonne réservés et de mélange de fromages (pour gratiner).
- Enfournez 8 minutes. - Pendant ce temps, parsemez du gros sel dans vos assiettes. - Servez aussitôt sur vos assiettes en calant vos huîtres sur le gros sel de mer. - Parsemez de Fleur de sel d'Algalve - Poivrez soit de Poivre de Selim, soit de Poivre Blanc de Kampot en fonction de vos goûts.
Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau. Ciboulette. petite pincée de fleur de sel. Les ranger dans la lèche-frite dans laquelle on à mis un lit de gros sel. Recette de Huîtres snackées au jambon de Bayonne, vierge de ciboulette à l'huile de truffe Des huîtres enveloppées dans des lanières de jambon de Bayonne et poêlées brièvement, agrémentées d'un condiment à base d'huile d'olive, d'échalotes, de ciboulette et de quelques gouttes d'huile de truffe. Ouvrez les huîtres, recueillez et filtrez leur eau.
So that’s going to wrap it up with this special food huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
