Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, galette des rois noisette chocolat. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Galette des rois noisette chocolat is one of the most popular of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Galette des rois noisette chocolat is something which I’ve loved my entire life.
Comme c'est la saison des galettes, je vais continuer avec cette recette de galette au chocolat et à la noisette. C'est une première pour moi de faire, et même de goûter, une galette entièrement au chocolat.. Aujourd'hui c'est l'Epiphanie alors, au risque de ne pas être très originale, j'ai choisi de vous partager une nouvelle recette de galette des rois, une galette noisettes chocolat!
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook galette des rois noisette chocolat using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Galette des rois noisette chocolat:
- Get Pâte feuilletée :
- Make ready 300 g farine + 7 g de sel
- Get 240 g beurre
- Take 144 g d’eau
- Make ready Crème d’amande noisette chocolat :
- Get 240 g beurre
- Get 144 g d’eau froide
- Make ready 1 œuf
- Get 75 g beurre
- Get 120 g d’amande en poudre
- Take 50 g poudre de noisette
- Make ready 50 g pépite de chocolat
- Prepare 100 g sucre
- Make ready Dorure :
- Make ready 1 œuf
- Make ready 1 cuillère à café lait
J'aime la frangipane mais je trouve ça sucré au bout. Maintenant que nous avons notre belle pâte feuilletée maison, il est temps de la garnir, non? Pour cette année, je déroge à la traditionnelle Galette des Rois à la Frangipane en réalisant une version à la poudre de noisette et au chocolat. Une galette très riche et forte en chocolat pour les grands gourmands!
Instructions to make Galette des rois noisette chocolat:
- Pâte feuilletée express : mélanger bien la farine avec le sel et le beurre. Ajouter ensuite l’eau et continuer à mélanger pour former une belle boule (s’il reste des morceaux de beurre c’est normal pas de panique). Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie. Faire un tour simple : replier un tiers de la pâte vers l’intérieur et rabattre l’autre tiers par dessus (comme un portefeuille). Tourner la pâte d’un quart de tour et répéter l’opération 4 fois. Laisser reposer la pâte au froid.
- Crème d’amande : mélanger le beurre et le sucre, ajouter l’œuf bien mélanger et ajouter la poudre d’amande, la poudre de noisette et le chocolat. Mettre de côté.
- Montage : couper la pâte en 2 patons, les abaisser former 2 cercles. Déposer une des deux pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé piquer la pâte. Mettre la crème d’amande dans une poche à douille et pocher sur la pâte feuilletée en laissant de la place sur les bord. Mouiller les bords de la pâte et déposer la 2ème pâte et appuyer doucement pour la faire adhérer. Pour finir décorer la pâte au couteau et laisser reposer 20 minutes au frais.
- Cuissons : préchauffer le four à 200 degré (four ventilé). Battre un œuf avec le lait et dorer la galette avec ce mélange. Faire cuire 10 minutes à 200 degré et 35-40 minutes à 180 degré. Bonne dégustation !
Il m'arrive souvent d'entendre à l'époque de l'épiphanie… « ah je n'aime pas la frangipane… » ! Cette année je propose à mes invités une galette des rois au chocolat et je remplace la poudre d'amandes par de la noisette. Galette des rois à la noisette et pépites de chocolat. Commencer par battre les oeufs avec le sucre. Une recette de galette originale, au chocolat et aux noisettes.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food galette des rois noisette chocolat recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
