Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, pain cocotte à la farine complète 🍞. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 is one of the most popular of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞 is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Tant de raisons de tester ce pain cocotte réalisé avec de la farine complète, même si celle-ci ne. Pain cocotte à la farine semi-complète Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot Alors voici une recette tellement simple du pain cocotte. La cuisson est parfaite et il vous suffit.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook pain cocotte à la farine complète 🍞 using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞:
- Make ready Pour un pain il faut :
- Make ready 500 g farine intégrale t150
- Take 400 g d’eau
- Take 10 g sel
- Prepare 22 g levain en poudre ou 5g de levure sèche ou 15g de levure de boulanger fraîche (sur ces photos il a été fait au levure de boulanger fraîche)
Passé ce temps, beurrer et fariner (chemiser) votre cocotte, ou votre plat en pyrex. Dégazer la pâte avec les mains mouillées, de cette façon, la. Parce que le pain fait encore grandement partie de notre alimentation, il est important de choisir un pain de bonne qualité avec des farines variées, bio et complètes. J'ai la chance d'acheter ma farine directement au moulin.
Steps to make PAIN COCOTTE À LA FARINE COMPLÈTE 🍞:
- Dans un saladier, mélanger le levain ou la levure, 50g d’eau jusqu’à obtenir une pâte puis ajouter petit à petit le reste de l’eau pour obtenir un mélange homogène. - Si vous utilisez de la levure et non du levain, utiliser de l’eau légèrement tiède pour faciliter la levée. Ajouter la farine et le sel. Pétrir 10 minutes vitesse 1 au kitchenaid ou 15 minutes à la main.
- Verser la boule de pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser lever dans le four (vous pouvez préalablement le chauffer 2 minutes à 50 degrés – Pas plus – Pour faciliter la levée)
- Au bout d’1h30, verser la pâte sur le plan de travail légèrement farinée, dégazer en appuyant du poing dessus. Puis rabattre les côtés vers l’intérieur à plusieurs reprises pour incorporer de l’air dans la pâte. - Retourner le pâton et confectionner un boule. - Recouvrir le fond de votre cocotte de papier sulfurisé ou juste beurrer, et ensuite déposer la boule de pâte.
- Avec une paire de ciseaux, trancher la boule en surface de façon à former un quadrillage (vous pouvez d’ailleurs faire le motif qui vous plait le plus) – C’est ce que l’on appelle le grainage du pain.
- Saupoudrer de farine puis placer le couvercle de la cocotte. - Enfourner immédiatement dans un four froid et le faire chauffer à 200°. - Laisser cuire au moins 50 minutes. Il faut que le pain « sonne creux »lorsque l’on tapote sur le dessus. - Si votre cocote est petite, le temps de cuisson sera plus long car la hauteur de la boule de pâte sera plus grande et il faudra plus de temps pour le cuire à cœur que si la boule est plus allongée et donc plus fine.
- Laisser refroidir avant de le couper et se régaler toute la semaine!
Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, c'est magique. Découvrez la recette du pain cocotte Thermomix. Il n'y a pas plus facile est c'est réellement inratable. Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, avec une vraie croûte croustillante c'est magique. Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?
So that’s going to wrap this up for this special food pain cocotte à la farine complète 🍞 recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
