Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, creme de cresson aux poireaux confits. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Creme de cresson aux poireaux confits. Saviez-vous que le cresson fait partie de la famille des crucifères au même titre que le navet, les choux et la moutarde ? Produit essentiellement dans les départements de l'Essonne et de la Seine-Maritime, il en existe plusieurs variétés.
Creme de cresson aux poireaux confits is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Creme de cresson aux poireaux confits is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook creme de cresson aux poireaux confits using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Creme de cresson aux poireaux confits:
- Take 2 bottes cresson
- Prepare 25 cl crème liquide
- Make ready 2 échalotes
- Get 2 poireaux
- Make ready 1 pincée de noix de muscade
- Prepare 20 g beurre
- Prepare 1 pincée de piment d’Espelette
- Make ready sel et poivre du moulin
- Get facultatif : volontairement je n’ai pas mis de pommes de terre mais vous pouvez les ajouter
La recette est très simple et rapide. Épluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l'échalote ou l'oignon. Découvrez la préparation de la recette "Poireaux confits" : Epluchez et lavez les poireaux, ôtez le vert. Le cresson nécessite d'être lavé de nombreuses fois avant d'être complètement propre. Pour cela, lavez-le dans au moins trois eaux successives.
Steps to make Creme de cresson aux poireaux confits:
- Commencez par retirer les premières feuilles des poireaux. Rincer les légumes avant de les émincer. - Faites-les revenir dans du beurre fondu avec les échalotes. Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau.
- Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une purée très lisse et onctueuse. - Assaisonnez-le tout avec les épices à votre convenance. Salez, poivrez. - Servez chaud avec des toasts de pain frotté d’ail.
Lavez-le une quatrième fois si nécessaire. Voilà, l'étape la moins sympathique est passée, vous êtes sauvé ! Passons à la suite de la recette. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le thym.
So that is going to wrap it up for this special food creme de cresson aux poireaux confits recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
