Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, riz au lait au dulce de leche. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Dans de l'eau froide, mettre le riz et arrêter la cuisson dès que l'eau bout. Égoutter le riz et le faire cuire avec le lait. En fin de cuisson, incorporer la confiture de lait. Monter la crème fleurette en chantilly et l'incorporer doucement avec une spatule au riz encore tiède.
Riz au lait au dulce de leche is one of the most popular of current trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Riz au lait au dulce de leche is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook riz au lait au dulce de leche using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Riz au lait au dulce de leche:
- Get Pour le riz au lait
- Make ready 300 g lait entier
- Get 150 g crème liquide entière
- Make ready 100 g crème liquide entière
- Get 30 g sucre
- Get 30 g cassonade
- Prepare 100 g riz rond
- Make ready Vanille
- Get Pour le dulce de leche
- Prepare 125 g lait entier
- Make ready 100 g sucre
- Make ready Vanille
- Make ready 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude (facultatif)
Dans une casserole moyenne, amener de l'eau à ébullition. Les meilleurs riz au lait que j'ai goûtés sont ceux où le riz est cuit entièrement dans le lait, ça prend plus de temps pour ramollir le riz, mais ça vaut totalement le temps supplémentaire. Ça ressemble aussi à la façon dont nous préparons le morocho dulce, un dessert de boisson de maïs épicée, en Équateur. Vous pouvez sucrer le dessert de riz avec du sucre ou de la panela. Placez la boîte de lait concentré sucré dans une casserole d'eau et portez à ébullition.
Instructions to make Riz au lait au dulce de leche:
- On commence par le riz au lait. Faites bouillir le riz dans de l'eau pendant 10 minutes. Puis, égouttez-le.
- Dans une casserole, versez le riz, le lait, les 150g de crème liquide & la vanille. Faites chauffer à feu doux en versant le sucre, puis cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance nappante. (Environ 15 minutes).
- Une fois que le riz est à la bonne consistance, versez-le dans un saladier, filmez au contact et placez au réfrigérateur pour qu'il soit froid.
- Montez les 100g de crème liquide en chantilly. Quand votre riz est refroidit, incorporez-la délicatement. Vous pouvez ajouter des raisins secs si vous le souhaitez.
- On passe au dulce de leche. Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et la vanille, puis faites réduire à feu doux.
- Il faut compter une bonne quinzaine de minutes minimum pour le temps de réduction. Le dulce de leche doit être blond. Quand la consistance devient crémeuse, ôtez du feu.
- Ajoutez le bicarbonate de soude & mélangez. Et magie ! Le dulce prend de la consistance et gonfle un peu. Versez dans un bol et laissez refroidir.
- Montez votre verrine. Étalez sur tous les bords de celle-ci le dulce de leche, déposez-y le riz et décorez de zestes d'orange (pour ma part) ou selon vos envies. Alors, comment le trouvez-vous ? C'est un délice n'est-ce pas ?
Recette de Riz au lait d'amande, coco et «Dulce de leche». Dessert de Riz au lait d'amande, coco et «Dulce de leche». Le Dulce de Leche ou confiture de lait, a un goût tendre et sucré de lait délicatement caramélisé qui rappelle l'enfance. Associé à l'onctuosité du chocolat au lait et au croustillant du riz soufflé, un carré de ce chocolat est une véritable caresse pour le palais. Ajouter graduellement du dulce de lait et battre jusqu'à incorporation.
So that is going to wrap this up with this exceptional food riz au lait au dulce de leche recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
