ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS
ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS

Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, rougail andouillettes aux gros piments achard & fleurs oignons. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look wonderful. ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS is something which I’ve loved my entire life.

Rougail saucisses entières aux gros piments. Une recette traditionnelle facile à faire. Il existe plusieurs méthodes pour la réalisation de ce plat.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook rougail andouillettes aux gros piments achard & fleurs oignons using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS:
  1. Take 2 andouillettes
  2. Get 4 à 6 petites tomates allongées bien mûres
  3. Prepare 1 ou 2 oignons moyen rouge ou rosé
  4. Prepare 1/2 cuillère à café sel fin
  5. Take 3 à 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol surtout pas l'huile olive et les autres
  6. Get 2 à 3 gros piments verts, mais on peut le préparer sans le piment
  7. Prepare 4 à 5 tiges (ou plus) Fleurs d'Oignons

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Steps to make ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS:
  1. Pour commencer, mettre les andouillettes dans une marmite, ajouter un peu d'eau (juste couvrir avec l'eau) - Puis les faire blanchir (bouillir) pour les cuire un peu pendant 20 mn environ. - Au bout de ce temps, passer les andouillettes sous l'eau du robinet afin d'enlever l'excès de gras, puis les laisser égoutter Épluchez et émincer ou couper l'oignon en petites rondelles, * Coupez les tomates en tout petit dés. * Coupez les andouillettes en petits morceaux de 2 cmn environ
  2. Coupez les gros piments en rondelles - * Hachez les oignons fleurs finement Faire dorer les morceaux d'andouillettes dans 3 à 4 cuil à soupe d'huile de tournesol bien chaude, sans les faire brûler - Lorsque les andouillettes sont bien dorées, ajouter les oignons, Bien faire suer pendant une bonne minute ou deux, sans les faire brûler, en remuant de temps en temps, il faut que les oignons soient bien ramollis et légèrement caraméliser
  3. Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés, bien remuer le tout ensemble une bonne minute. ajoutez le sel, bien remuer ensemble. Sur feu moyen, laisser compoter les tomates à couvert pendant 10 à 12 mn jusqu'à réduction d'une sauce bien épaisse.et bien courte. - Les tomates doivent être bien fondantes, il ne faut pas que les andouillettes soient noyées dans une sauce comme un bouillon. - Ajouter ensuite les fleurs d'oignons et les gros piments et remuer encore 2 bonnes minutes.
  4. Il faut que la sauce soit courte et bien épaisse, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, Pour terminer, coupez le feu et enlevez la marmite du feu, servir tiède - bon appétit, en accompagnement de riz blanc, c'est trop bon !! <3 - #cuisinelaRéunion #andouillettes #rougail #reunionaise #reunionisland #team974 #cuisine974

Le rougail est LA grande spécialité de la cuisine réunionnaise mais aussi de l'Ile Maurice et du Madagascar que tout le monde ou presque a déjà préparé sinon dégusté avec bonheur. Le rougail est également un condiment que l'on sert en accompagnement des carrys. Découvrez cette recette d'andouillette à la sauce moutarde. Faire revenir les andouillettes avec l'huile et le beurre. Après cuisson des andouillettes, faire cuire les oignons dans le jus.

So that’s going to wrap this up with this exceptional food rougail andouillettes aux gros piments achard & fleurs oignons recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!