Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, yaprak sarma ou feuilles de vigne farcies. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Après de très nombreuses sollicitations, j'ai enfin décidé de me mettre aux feuilles de vignes farcies (ou sarma) et de vous partager la recette. Elle est très facile mais longue car il faut préparer les feuilles. Lorsque les yaprak sarma sont cuits, enlevez le poids mais gardez l'assiette.
Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook yaprak sarma ou feuilles de vigne farcies using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies:
- Make ready 20 feuilles de vignes fraiches IU en boite
- Get Farce :
- Make ready 150 g viande hachée
- Prepare 150 g riz pas cuit
- Make ready 1 oignon haché
- Take 1 cs persil ciselé
- Get 1 cs menthe séchée en poudre
- Get 1/2 cc poivre noir
- Get 1 cc sel
- Get 1 cs d'huile d'olive
- Make ready 1 cs tomate concentrée
- Prepare Pour la sauce :
- Prepare 1 verre d'eau
- Take 1 cs tomate concentrée
- Take Sel
- Take 1 cs jus de citron
- Get Et des tranches de citron pour la dégustation
Ici, je propose la recette des feuilles de vignes farcies, une recette incontournable de la cuisine turque. On les sert en entrée ou en accompagnement, parfois même en plat principal, et c'est aussi idéal quand on reçoit des. En version végétarienne farcies d'un mélange de riz, oignons et épices elles se savourent comme des bouchées apéritives. Aucun point de fidélité pour ce produit.
Instructions to make Yaprak Sarma ou feuilles de vigne farcies:
- Si les vous utilisez des feuilles de vigne fraîches plongez les 30 secondes dans une eau bouillante et salée, après égouttez les et placez les sur un torchon.
- Si c'est des feuilles de vigne en boite égouttez les lavez les bien, après placez les sur un torchon.
- Pour la farce, dans un saladier mettez tout les ingrédients et bien malaxer avec les main.
- Prenez une feuille de vigne,placez la a plat sur le plan de travail, mettez un boudin de farce sur l'extrémité, rabattez les extrémités, et roulez tout en serrant bien.
- Commencez l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de vigne et de farce.
- Placez les feuilles de vigne dans une grande marmite a bord haut pour obtenir plusieurs niveaux.
- Dans une casserole versez un verre d'eau, 1 cs de tomate concentrée, sel, jus de citron et portez a ébullition ensuite versez sur les feuilles de vigne farcies, si cela ne les couvres pas en totalité rajoutez de l'eau chaude afin de les couvrir.
- Mettez une assiette renversée pardessus et finir par un poids pour bien maintenir l'assiette en place et qu'elle ne bouge pas, et cela empêchera les feuilles de vigne farcies de s'ouvrir en cuisson.
- Mettez la marmite a cuire sur un feu moyen, comptez 30 min a partir de la première ébullition.
- Servez tiède a froid avec des tranches de citron.
Feuilles de vignes farcies (Ambelophila Gemista ou dolmades) Voici deux farces différentes utilisées en Grèce pour les feuilles de vigne : une farce à la viande (que l'on retrouve également côté est de la méditerranée, en Grèce, Turquie, Liban, Syrie et Iran, Afghanistan, Arménie), une farce au riz (salade). Les feuilles de vigne farcies au riz sont présentées en meze, tandis. Il n'est pas possible de lister toutes les recettes de sarma. Toutefois, les légumes les plus farcis dans la cuisine turque sont la feuille de vigne, courgette, aubergine, poivron, chou et potiron. Si le sarma (ou dolma) contient de la viande hachée, il est servi avec du yaourt, de la menthe séchée, du poivron rouge et de l'huile.
So that is going to wrap it up for this special food yaprak sarma ou feuilles de vigne farcies recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
