Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, rougail saucisses. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Rougail saucisses is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Rougail saucisses is something that I’ve loved my entire life.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l'ile Maurice et l'ile de la Réunion. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (ouroukaille).
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have rougail saucisses using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Rougail saucisses:
- Make ready 2 saucisses fumées au choix (de préférence créoles mais morteau ou montbéliard font l'affaire)
- Take 1 boîte tomates pelées ou pulpe de tomates
- Make ready 1/2 oignon
- Get ail
- Prepare thym
- Take cumin
- Make ready huile d'olive
- Prepare curcuma
- Make ready gingembre
- Make ready piment doux
- Get sel
- Make ready poivre
L'incontournable rougail saucisses (de porc ou de poulet selon vos goûts) est un des plats les plus connus de la cuisine réunionnaise. Servez avec du riz blanc, des grains. Voici ma recette du Rougail Saucisse, une spécialité de la Réunion (qu'on retrouve aussi dans Un bon plat mijoté, qui peut se faire avec des saucisses, mais aussi des crevettes, du poulet, du poisson. La meilleure recette de Rougail saucisses!
Instructions to make Rougail saucisses:
- Porter à ébullition un grand volume d'eau et y pocher les saucisses pendant environ 10 minutes pour enlever l'excès de gras. Les égoutter et les rincer.
- Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir dans une poêle puis réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir les oignons émincés et l'ail. Ajouter les épices (dosage selon votre goût).
- Ajouter ensuite les tomates et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Remettre les saucisses dans la poêle avec les tomates. Rectifier l'assaisonnement sel / poivre, couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Servir avec un peu de riz basmati.
Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens. Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates. C'est une recette de l'ile de la Réunion à base de tomate très apprécié là-bas, la base le recette est la rougaille et ensuite on peut l'accompagner avec n'importe quel… Rougail saucisses rougail cuisine reunionaise saucisses créoles sauce créole cuisine créole. Un détour dans les caraïbes (Réunion) avec la rougail saucisses.
So that is going to wrap it up with this exceptional food rougail saucisses recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
