Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, boulettes de colin en sauce. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Boulettes de colin en sauce is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Boulettes de colin en sauce is something which I’ve loved my entire life.
Le poisson est mélangé avec de l'oeuf, de la coriandre et de la farine, puis cuit sur une compotée de tomates. Un filet de poisson croustillant qui trouve son idéal dans une sauce moutarde onctueuse. Ajoutez la moutarde à l'ancienne et la Maïzena.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook boulettes de colin en sauce using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Boulettes de colin en sauce:
- Get 400 g filet de colin ou autre poisson au choix
- Get 1/4 c à c de sel
- Take 1/4 c à c de poivre noir
- Take 1/4 c à c de cumin
- Make ready 01 pincé de gingembre moulu
- Take 01 pincée de curcuma
- Make ready 1/4 c à c de paprika
- Take 01 c à c de jus de citron ou vinaigre blanc
- Make ready 01 c à c de chapelure
- Make ready 1/2 c à c de coriandre hachée
- Make ready Pour la sauce:
- Get 02 c à s d'huile
- Get 02 oignons en feuilles de préférence
- Get 02 gousses d'ail rapées
- Take 04 c à s de sauce tomate ou couli
- Make ready 01 carotte rapée
- Prepare 1/2 c à c de coriandre hachée
- Take Sel
- Prepare 1/4 c à c de poivre noir
- Take 1/4 c à c de curcuma
- Get 1/2 c à c de paprika
- Get 1/4 c à c de cumin
- Take 1/2 verre d'eau chaude
- Prepare 1 feuille de laurier
- Prepare Persil haché
Façonner des boulettes en les roulant dans la farine. Dans une poêle, cuire les boulettes dans de l'huile de colza. Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les filets de colin dans du beurre à feu vif.
Instructions to make Boulettes de colin en sauce:
- Hacher le poisson et ajouter tous les épices, le sel, la chapelure, le vinaigre et la coriandre.Bien mélanger et réserver au frais.
- Préchauffer l'huile et faire revenir les oignons sur feux doux.Ajouter les épices en remuant de temps à autre.
- Ajouter la sauce tomate, l'ail, la coriandre, le laurier, et mouiller. laisser mijouter environ 5 mns puis ajouter la carotte et laisser cuire un peu le temps de confectionner les boulettes.
- Ajouter les boulettes en les retournant de temps à autre pour une cuisson de 7 mns sur feux doux. Finir avec le persil haché. Servir accompagné de riz créol, pommes vapeur ou salade verte. Bon appétit.
Tout au long de la cuisson émietter les filets a l'aide d'une spatule en bois. Ensuite, ajouter le persil, mélanger et verser l'huile. En dernier, ajouter la crème liquide. Servez avec du riz et les quartiers de citron ou de la sauce tomate bien épicée. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
So that is going to wrap this up for this special food boulettes de colin en sauce recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
