Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, saucisse de morteau au chou rouge. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Dans une cocotte faites chauffer d?huile d?olive et quand elle est chaude ajoutez les pommes et la poitrine fumées coupées finement. Faites légèrement caraméliser les pommes Pendant ce temps coupez la saucisse de Morteau en dés. Ajoutez le chou et la saucisse dans la cocotte.
Saucisse de Morteau au chou rouge is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Saucisse de Morteau au chou rouge is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook saucisse de morteau au chou rouge using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Saucisse de Morteau au chou rouge:
- Get 1 saucisse de Morteau
- Make ready 1/2 chou rouge
- Take 1 pomme golden
- Take 1 échalote
- Get 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Take Vinaigre de framboise
- Take Sel
- Take Piment du Périgord
- Take Poivre
Couvrez avec le reste de chou, arrosez de vin blanc. Servez le chou rouge braisé avec la saucisse de Morteau coupée en rondelles. Plonger les saucisses de Morteau dans une casserole d'eau froide, puis porte à frémissement. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter le chou et le vinaigre.
Steps to make Saucisse de Morteau au chou rouge:
- Ciseler l’échalote et le chou rouge et découper la pomme en petite brunoise
- Dans une casserole d’eau faire chauffer la saucisse de Morteau
- Faire fondre la graisse de canard dans une sauteuse, y faire revenir l’échalote
- Ajouter le chou rouge et melanger
- Ajouter la brunoise de pomme
- Assaisonner avec le piment du Périgord et le sel
- Laisser cuire à feu moyen et à demi couvert en remuant de temps à autre
- Lorsque que le chou est cuit, ajouter un trait de vinaigre de framboise
- Au besoin rectifier l’assaisonnement
Saucisse de Morteau au chou rouge. À la maison on aime bien la saucisse de Morteau, mais je voulais changer de l'accompagnent au chou blanc saumuré de la choucroute, ou des pommes de terre. Alors m'est venu cette déclinaison de chou rouge façon flamande revisité en accompagnement. Dans une casserole à fond épais, mettre le beurre demi-sel. Ajouter l'oignon puis laisser suer à feu moyen avec un couvercle. Pendant ce temps, inciser la saucisse de Morteau et retirer la peau.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food saucisse de morteau au chou rouge recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
