Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, purée de courgettes au comté. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Purée de courgettes au comté is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Purée de courgettes au comté is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Egoutter les courgettes en pressant pour bien retirer l'eau. Mettre de l'huile d'olive ou du beurre dans une casserole et les courgettes égouttées à feu doux en remuant et ajouter le fromage jusqu'à ce qu'il fonde. Servir chaud en accompagnement d'une viande Une purée de courgette avec le gout du comté !
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have purée de courgettes au comté using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Purée de courgettes au comté:
- Make ready 6 petites courgettes, ou 3 normales
- Take 200 g comté râpé
- Prepare 2 cs crème fraîche liquide
- Get 3 grosses pommes de terres
- Take Sel poivre muscade
- Take 50 g beurre fondu
Préparation de la recette Purée de courgettes au comté Peler les courgettes. Egoutter les courgettes en pressant pour bien retirer l'eau. Mettre de l'huile d'olive ou du beurre dans une casserole et les courgettes égouttées à feu doux en remuant et ajouter le fromage jusqu'à ce qu'il fonde. Varier: remplacer le comté par du roquefort, du saint-Nectaire, de la bûche de chèvre.
Steps to make Purée de courgettes au comté:
- Cuire les pommes de terres après avoir enlevé la peau (je le fais au cookeo 28min sous pression). Mais vous pouvez les faire à l'eau un peu plus longtemps.
- Après les avoir cuites laissez les refroidir avant de les tailler en rondelles. Écrasez les ensuite au presse purée puis passez les au mixeur pour finir le travail.
- Couper les courgettes en rondelles, on peut laisser la peau, et les cuire 10min à l'eau (ou au cookeo). Égouttez les bien avant de les réduire en purée et de les passer au mixeur elles aussi.
- Mélanger les deux purées ensemble et incorporer le beurre, la crème, le sel poivre, la Muscade
- Réduire le comté en miettes à l'aide du mixeur (on peut aussi le râper) et l'incorporer à la purée. Mélanger le tout et c'est prêt.
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So that is going to wrap this up for this exceptional food purée de courgettes au comté recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
