Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, rougail saucisses. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Rougail saucisses is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Rougail saucisses is something that I have loved my whole life.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l'ile Maurice et l'ile de la Réunion. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (ouroukaille).
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook rougail saucisses using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Rougail saucisses:
- Make ready 4 saucisses fumées
- Prepare 6 tomates bien mures
- Prepare 2 oignons
- Get 3 gousses d'ail
- Prepare 2 cuil à soupe de curcuma
- Make ready 1 cuil à soupe de massalé (mélange d'épices)
- Prepare piment
L'incontournable rougail saucisses (de porc ou de poulet selon vos goûts) est un des plats les plus connus de la cuisine réunionnaise. Servez avec du riz blanc, des grains. Voici ma recette du Rougail Saucisse, une spécialité de la Réunion (qu'on retrouve aussi dans Un bon plat mijoté, qui peut se faire avec des saucisses, mais aussi des crevettes, du poulet, du poisson. La meilleure recette de Rougail saucisses!
Steps to make Rougail saucisses:
- Mettez les saucisses dans de l'eau, dès la 1ère ébullition, les égoutter et vider l'eau. Recommencez puis coupez les en tronçons.
- Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir les saucisses. Ajoutez ensuite les oignons puis l'ail écrasé au pilon.
- Pendant ce temps ôtez la peau et épépinez les tomates puis coupez les en des. Ajoutez les aux saucisses puis le curcuma et le massalé. Mélangez. Au besoin ajoutez un ou deux verres d'eau selon la consistance souhaitée. Terminez par du piment pour relever le plat.
- Je ne mets pas de sel car les saucisses fumées apportent suffisamment. Au besoin rectifiez l'assaisonnement.
- A déguster avec du riz.
Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens. Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates. C'est une recette de l'ile de la Réunion à base de tomate très apprécié là-bas, la base le recette est la rougaille et ensuite on peut l'accompagner avec n'importe quel… Rougail saucisses rougail cuisine reunionaise saucisses créoles sauce créole cuisine créole. Un détour dans les caraïbes (Réunion) avec la rougail saucisses.
So that’s going to wrap this up with this special food rougail saucisses recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
