Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, gaufre de liège. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
The Liège waffle (gaufre de Liège) is a staple of Belgian cuisine. It is also called gaufre au sucre (sugar waffle) or wafe in Liège Walloon. It is famous for its aroma of vanilla or cinnamon and its caramel flavor obtained during its cooking process thanks to pearl sugar.
Gaufre de Liège is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Gaufre de Liège is something which I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gaufre de liège using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gaufre de Liège:
- Make ready 20 cl lait ou 200 g de lait
- Make ready 500 g farine
- Make ready 75 g sucre cassonade ou sucre blanc
- Prepare 1/2 à soupe de cannelle en poudre (facultatif)
- Make ready 1 pincée de sel
- Take 2 œufs entier
- Get 20 g levure fraîche ou 10 g levure déshydratée
- Make ready 300 g beurre
- Make ready 225 g sucre perlé ou en grain
- Prepare 200 g chocolat noir si vous voulez les napper
On la laisse lever (elle contient de la levure de boulanger, donc il faut qu'elle s'active). Quand elle a bien gonflé, on lui ajoute le sucre (pas avant, sinon. Place yeast, milk, and water into the workbowl of a stand mixer. Enregistrer Toutes chaudes, c'est un délice !
Steps to make Gaufre de Liège:
- Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du robot montant 5 minutes ensuite comme une brioche ajoutez le beurre mou et faites tourner 5 minutes de plus ensuite laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume 1h /1h30.
- Ensuite une fois que la pâte auras bien doublé de volume dégazer la ajoutez le sucre perlé bien mélanger et former des petites boules de la taille d'un œuf qu'il faut laisser reposer un peu près 15 minutes.
- Ensuite vous pouvez les faire cuire les gaufres dans un gaufrier que vous aurez au préalable huiler. Faites-les cuire un peut près 4/5 mn il faut que les gaufres soit bien dorée des deux côtés.
- Ensuite vous pouvez les napper de chocolat noir que vous aurez bien sûr fait fondre au bain-marie. bon appétit
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier. Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez.
So that’s going to wrap this up for this special food gaufre de liège recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
