Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, soupe au chou et saucisse aux choux. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Soupe au chou et à la saucisse de Morteau. Donnez votre avis sur cette recette de Soupe au chou et saucisse aux choux ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Soupe au chou et saucisse aux choux is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. Soupe au chou et saucisse aux choux is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook soupe au chou et saucisse aux choux using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Soupe au chou et saucisse aux choux:
- Take 400 g saucisse fumée aux choux
- Prepare 1 /2 chou blanc
- Get 2/3 carottes
- Prepare 2 grosses pommes de terre
- Take 1 poireau
- Make ready sel, poivre
- Get 1 bouquet garni
- Take piment d’Espelette
- Prepare 50 g concentré de tomates
- Get 1 cube de légumes
- Take 2 c à s d'huile
- Prepare 1 c à s de crème fraîche/ assiette
J'aime la soupe au chou et je suis revenue des mes vacances au Chamonix avec une saucisse aux choux fumée à l'ancienne. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La saucisse aux choux est une spécialité du Canton de Vaud en Suisse. C'est un produit de charcuterie cru fumé à maturation interrompue, préparé exclusivement à base de viande de porc, de couennes cuites, de foie de porc et de choux blanchis.
Steps to make Soupe au chou et saucisse aux choux:
- Nettoyez le chou en enlevant les feuilles trop dures. - - Le laver et l’émincer finement. - Épluchez et lavez les légumes. Coupez finement le poireau, les carottes en rondelles et les pommes de terre en 4-6. - - Coupez la saucisse en gros morceaux et faites la revenir dans une cocotte dans l'huile chaude. Ajoutez le poireau et les carottes et faites revenir. Mettez le chou coupé, le bouquet garni, le piment d'Espelette, le sel et le poivre, mélangez et faites revenir pendant 5 minutes le tout.
- Placez les pommes de terre, ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur, le concentré de tomates, le cube de légumes et mélangez. - - Fermez la cocotte et cuire 30-40 minutes à la cocotte sous pression (20-30 minutes de plus pour une cocotte normale en vérifiant si besoin plus d'eau ou 10/11h comme Vanessa à la mijoteuse). - - Vérifiez si le chou et cuit.
- C'est prêt. Dressez en assiettes et servez avec 1 c à s de crème fraîche.
Recette Saucisse au chou : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. l'oignon, puis enlever les saucisses et les réserver. En dehors du feu, mettre de la farine, jusqu'à absorption de toute le liquide, remuer jusqu'à temps que le mélange soit homogène et mouiller avec du vin blanc. Vous êtes sur un site dit "épicurien" (le plaisir avant tout!), personne n'a dit que cette recette était faite pour maigrir, alors mangez cette soupe. Coupez les légumes en petits ou moyens morceaux et les couvrir d'eau. Chaque jour aux trois repas, un bol de soupe aux choux.
So that is going to wrap it up with this special food soupe au chou et saucisse aux choux recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
