Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, rougail de saucisse. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Rougail de saucisse is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Rougail de saucisse is something which I’ve loved my whole life.
Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui sent bon la Réunion. Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux. Puis ajoutez l'ail, le gingembre et les tomates.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have rougail de saucisse using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Rougail de saucisse:
- Take 12 perugini ou des saucise de toulouse
- Take 1 boite de pulpe de tomate
- Get 350 gr puré de tomate
- Prepare 4 oigon
- Take 4 gousse d'ail
- Make ready 1 cac de canelle
- Make ready 1 cac de girofle moulu
- Make ready 4 cac de curry
- Get 2 cac d'ail en poudre
- Take 6 cas de thym séché
- Get De l'huile d'olive
- Make ready Sel
Surveiller attentivement et ajouter un peu de bouillon de poulet au besoin. Le Rougail saucisses est un plat réunionnais à base de saucisses créoles coupées en morceaux et de rougail (tomates coupées en petits dés, gingembre pilé, oignons émincés et piments). Rougail saucisses, cette délicieuse recette sera faire voyager vos papilles en un rien de temps. 😉 Ce plat emblématique qui nous vient tout droit de l'île de la réunion, est simple à préparer. Déjà pas de thym, de curcuma ni de combava dans un rougail « à la marmite », le combava c'est pour un « rougail tomate avec des tomates FRAICHES »!
Instructions to make Rougail de saucisse:
- Fair revenire les oignons emincé a feu doux avec l'huile d'olive
- Ajouter les saucisses
- Une fois qu'elles sont cuite ajouter la pulpe de tomate la purée l'ail et les épices
- Et laisser cuir le temps que la tomate perde son acidité
- Personnellement je rajoute de l'huile d'olive a la fin mais c'est loin d'être une obligation c'est juste que j'adore l'huile d'olive
- A manger avec du riz que je prépare dans un cuiseur avec du gingembre…!
On peut faire rougail saucisse, boucané, morue…etc. En métropole on trouve la plupart des produits et épices dans « les boutiques chinois ou antillais ». Le rougail saucisse est un plat traditionnel réunionnais, à base de saucisses de porc ou de poulet préparées à la créole, souvent fumées, mais parfois fraîches. Celles-ci sont ensuite coupées en morceaux, auxquels on ajoute des tomates coupées en petits dés, des oignons émincés, de l'ail, du gingembre, du combava, du laurier, du thym, du safran péï et souvent des piments. Dans une cocotte faites dorez les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupés en morceaux.
So that is going to wrap this up with this exceptional food rougail de saucisse recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
