Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, épaule de porc fumée bbq. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Recette d'épaule de porc fumée à la belle rousse sur fumoir. Avec ces épices à frotter, le goût est exquis. Placez le tout dans votre Barbecue.
Épaule de porc fumée BBQ is one of the most popular of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Épaule de porc fumée BBQ is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook épaule de porc fumée bbq using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Épaule de porc fumée BBQ:
- Make ready Préparation principale
- Prepare 2 épaules de porc
- Make ready 8-10 carottes
- Make ready 6-8 branches de céleri
- Take 2 oignons
- Get Épices à frotter
- Make ready 1/4 T cassonade
- Make ready 1/4 T paprika
- Prepare 3 soupe poivre
- Get 4 soupe sel kasher
- Get 1/2 soupe poudre d’ail
- Take 2 soupe poudre d’oignon
- Prepare 1 soupe piment cayenne
- Make ready Marinade injection
- Prepare 1 T jus d’orange
- Take 1/2 T vinaigre de cidre de pomme
- Get 1/2 T sirop d’érable
- Prepare 4 soupe ketchup
- Make ready 4 soupe dijon
- Prepare 1/2 soupe poudre d’ail
- Get 2 thé sel
- Get 1-2 soupe sriracha
- Take Finition
- Prepare 1-2 T Sauce BBQ
Ensuite, retirer de la glacière et éffiloché votre porc. Garder le jus de votre aluminium et une fois votre proc éffiloché, introduire ce jus à votre porc. Le porc éffiloché restera alors juteux et très gouteux. Une recette à refaire de la meme façon.
Instructions to make Épaule de porc fumée BBQ:
- Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h
- Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble.
- Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium
- Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F
- Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F
- Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés.
Délicieux et maintenant on se regales. ;o) Fumez votre épaule de porc. La viande fumée a une saveur très particulière qui ravit les amateurs de viande les plus exigeants. Certains barbecues électriques permettent de fumer la viande facilement, mais vous pouvez également fumer votre viande avec un barbecue traditionnel. Pour fumer votre épaule de porc avec un barbecue traditionnel, faites tremper des copeaux de bois (par exemple. Déposer l'épaule d'agneau dans la marinade et retournez la plusieures fois pour que les arômes l'entourent.
So that’s going to wrap it up with this special food épaule de porc fumée bbq recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
