Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Ajoutez les oignons découpées en fines lamelles. Faites revenir les oignons et ajoutez le safran, le gingembre et le citron confit. Ethnologue de formation, passionnée par l'art culinaire et le patrimoine marocain, Fatéma Hal, cheffe du restaurant parisien La Mansouria partage avec nous sa recette du tajine d'agneau aux cardons.
Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴 is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴 is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴 using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴:
- Get 4 morceaux de viande d'agneau
- Take 500 g cardons nettoyés precuits a l'eau salée et citronnée
- Get 1 oignon coupé finement ou râperie
- Make ready 1 poignée de pois chiches trempés la veille
- Get Poivre noir/ cannelle/ sel
- Take 1 cs beurre ou smen
- Prepare 2 cs d'huile
- Prepare 1 citron
Tajine Aux Cardons / Tajine Khorchef ( خورشف ). Salam allaicom, bonjour un délicieux tajine maghrébin de cardon aux olives et au citron confis, un plat riche en goût qui peut être réalisé avec de la viande de veau, boeuf, agneau ou de poulet ça ne changera rien à ses saveurs. Je cuisine souvent dans un tajine mais vous pouvez parfaitement utiliser une cocotte ou un fait-tout ça. Une recette riche en saveurs, Dans une grande cocotte, faites chauffer la moitié de l'huile et toutes les épices.
Steps to make Tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴:
- Chauffez le beurre et l'huile dans la marmite.
- Faites revenir les morceaux de viande et l'oignon pendant 2 bonnes mn.
- Assaisonnez, couvrez d'eau et rajoutez les pois chiche.
- Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure.
- Vérifier la cuisson de la viande si elle est arrivée a mi cuisson rajoutez les morceaux de cardon et laissez cuire 1 heure de plus.
- Normalement les morceaux de cardon et la viande seront cuits, s'ils sont pas encore cuit laissez les cuire un peu plus de temps.
- Servez avec du citron.
Ajouter l'agneau coupé en dés et l'oignon émincé. Faites revenir le tout à feu vif le temps de colorer l'oignon et la viande. Ajouter dans la cocotte la tomate pelée, épépinée et coupée en quatre, les bouillons. Mettre les épices, mouiller avec l'eau et laisser cuire à feu moyen (en rajoutant un peu d'eau si besoin). Dans un plat rond, disposer la viande au centre et aligner les cardons en couronne.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food tajine de cardon a la viande d'agneau 🍴 recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
