Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, paella poulet et fruits de mer. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Paella-Reis, -Gewürze & -Pfanne für perfekte Paella. Besøk Boozt i dag og finn din favoritt blant de kjente og gode kvalitetsmerkene. Recette Paëlla espagnole au poulet et aux fruits de mer.
Paella poulet et fruits de mer is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. Paella poulet et fruits de mer is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have paella poulet et fruits de mer using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Paella poulet et fruits de mer:
- Prepare 500 g riz
- Prepare 5 cuisses de poulet fermier
- Get 16 langoustines
- Get 500 g moules de bouchot
- Prepare 1 poivron rouge
- Get 1 poivron vert
- Prepare 4 tomates
- Get 3 gousses d ail
- Take 200 g petits pois surgelés
- Make ready 1 bouquet garni
- Make ready 3 brins de safran
- Prepare 1 piment vert
- Prepare 1 litre bouillon de poulet (fait maison pour moi)
- Prepare 1/4 litre d huile d olive
- Make ready 3 citrons
- Take 2 oignons
- Prepare 1 clou de girofle
- Prepare Sel poivre
- Make ready 2 sachets de spigol
Il y a plusieurs façons de préparer la paella, mais celle que je préfère consiste à faire cuire le riz dans un bouillon bien aromatisé et longuement préparé à petit feu, pour bien développer tous les arômes. Quelle quantité de paella par personne ? Pour respecter la tradition, ne jamais ajouter du poulet, du chorizo, de l'oignon, des petits pois dans une paëlla aux fruits de mer. Si vous voulez intensifier la couleur jaune ajoutez une pincée de curcuma au fumet.
Instructions to make Paella poulet et fruits de mer:
- Faire griller les poivrons au four puis les peler les couper en lamelles ou en tout petits dés ébouillanter les tomates puis les peler et les couper en cubes
- Nettoyer les moules puis les faire ouvrir sur feu vif filtrer l’eau la conserver ôter les coquilles des moules dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient fondants réserver
- Dans la même huile, faire revenir les cuisses de poulet lorsque elles sont dorées de tous côtés mettre à feu doux en les retournant fréquemment pendant 20 minutes puis le réserver au chaud les remplacer dans la poêle par les langoustines faire cuire une bonne minute de chaque côté puis les réserver au chaud
- Remplacer les langoustines par les oignons hachés et l’ail écrasé et laisser blondir puis verser le riz en pluie bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajouter les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel.
- Arroser avec bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol laissez frémir 5 minutes bien mélanger mettre à feu doux poser les cuisses de poulet sur le riz (garder les langoustines et les moules de côté)
- Ajouter régulièrement du bouillon dès que le riz a tout absorbé laisser finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide ajouter les moules - Presser les citrons arroser le riz poivrer mélanger disposer les langoustines sur la paella c est prêt ! Bon appétit 😋
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à paella. Paëlla au poulet et fruits de mer. En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer. Quelques vidéos sur les mêmes thèmes. Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon :.
So that is going to wrap this up with this exceptional food paella poulet et fruits de mer recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
