Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, velouté carottes patate douce à la chicorée. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Marre des classiques, vous rêvez de veloutés qui déménagent ! Découvrez ce délicieux velouté de carottes patate douce à la chicorée. Très doux et très bon Avec quelques ajustements pour coller à mes goûts personnels, c'était délicieux, parfaitement velouté.
Velouté carottes patate douce à la chicorée is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. Velouté carottes patate douce à la chicorée is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook velouté carottes patate douce à la chicorée using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Velouté carottes patate douce à la chicorée:
- Get 2 échalotes
- Make ready 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Get 200 g carottes
- Get 400 g patates douces
- Prepare 1 cube de bouillon de légumes
- Prepare 150 ml crème liquide
- Get 2 cuillères à café chicoré liquide (facultatif)
Pour l'automne, mes légumes préférés en velouté sont tous les courges (butternut, potiron, potimarron…), les patates douces, les carottes et les champignons. Cette fois-ci, je te propose un velouté de patate douce et carottes. Sa saveur douce et sa texture font de la patate douce la base idéale des soupes d'automne et d'hiver. Quoi de plus réconfortant, lorsque le mercure commence à descendre, qu'un délicieux velouté de patates douces, chaud et réconfortant, relevé des mille saveurs avec lesquelles elle s'accorde ?
Instructions to make Velouté carottes patate douce à la chicorée:
- Epluchez et émincez grossièrement les échalotes, puis les faire blondir dans l’huile d’olive.
- Ajoutez la patate douce épluchée et coupée en petits morceaux ainsi que les carottes. - Faites revenir 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Puis couvrez d’eau à hauteur et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
- Mélangez, fermez la cocotte et laissez cuire à petits frémissements pendant 10 minutes (pour la cocotte) ou 20 minutes (si faitout). - Les légumes doivent être bien tendres, pour vérifier piquez avec la pointe d’un couteau.
- Dans le bol d’un blender, mettez tous les légumes puis mixez avec 300 ml de bouillon de cuisson.
- Incorporez ensuite la crème liquide et la chicoré, mixez longuement.
- Si vous trouvez, le velouté de carotte patate douce trop épais, ajoutez un peu de bouillon de cuisson jusqu’à consistance voulu.
- Salez et poivrez si nécessaire.
La patate douce n'a de commun avec la pomme de terre que la façon dont on la prépare. En effet, elle se cuit à l'eau, au four, à la poêle, etc. Et il ne faut pas oublier qu'elle est la. Peler la patate douce et les carottes. Les laver et les couper en cubes.
So that is going to wrap this up for this exceptional food velouté carottes patate douce à la chicorée recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
