Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites is something which I’ve loved my whole life.
Tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites. Une tomate entière, confite dans un sirop vanillé, posée sur un coulis de poivron jaune, pour une recette fraîcheur en pleine canicule. La recette par Les petits plats du Prince.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites:
- Make ready 4 tomates de plein champ
- Prepare 500 g sucre en poudre + 1 cuillère à soupe
- Take 1 l d'eau
- Get 1 gousse vanille
- Make ready 24 olives noires
- Prepare 1 bouquet de basilic
- Take 3 poivrons jaunes
- Get 2 gousses d'ail
- Prepare 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Prepare 50 g d'amandes effilées
Préparer le confit de tomates et son jus réduit aux pignons et aux raisins secs :. récupérer les tomates confites et les réserver. Verser le jus dans une casserole et le faire réduire jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux. Ajouter alors les raisins et les pignons. Préparer le coulis de poivron et framboises : Si possible la veille, ôter les graines et les parties.
Steps to make Tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites:
- Lavez et émondez les tomates
- Préparez un sirop en mélangeant le sucre et l'eau, avec la gousse de vanille. Portez à ébullition et pochez les tomates pendant 15 minutes. Laissez refroidir dans le sirop.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en lamelles. Enlevez les pépins. Epluchez l'ail et coupez-le en dés. Mettez le tout dans une casserole, avec la cuillère de sucre et l'huile d'olive. Laissez compoter 15 minutes et réservez.
- Mixez le coulis de poivrons, passez au tamis pour enlever le maximum de résidu de peau. Versez-le dans les assiettes. Déposez délicatement les tomates sur le coulis. - - Refaites chauffer le sirop, et lorsqu'il est à ébullition, plongez-y les olives noires et laissez confire 5 min. - - Pendant ce temps, faites griller les amandes éfilées dans une poêle. - - Déposez les olives sur le coulis. Décorez avec le basilic et les amandes. Nappez de quelques gouttes de sirop.
- Astuces : - - Vous pourrez préparer ce plat en avance et le garder au frigo. Par contre, afin de profiter pleinement de la saveur de la tomate confite, pensez à sortir vos assiettes du frigo au moins 15 minutes avant le service. - - Pour la bonne tenue de vos tomates, surtout si elles sont aussi grosses que les miennes, n'enlevez-pas le trognon central, c'est lui qui permet à la tomate cuite de tenir bien en forme sur l'assiette. - - Vous pourrez ajouter une quenelle de mousse de chèvre…
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