Hey everyone, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, pain seigle / céréales. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Pour les articles homonymes, voir Le Pain noir (homonymie). Le pain de seigle fait partie des pains dits pains spéciaux en ce qu'il est fabriqué principalement avec de la farine de seigle. Ce pain est aussi appelé « pain noir ».
Pain seigle / céréales is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Pain seigle / céréales is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook pain seigle / céréales using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Pain seigle / céréales:
- Take 200 g farine de blé T45
- Get 150 g farine de blé complète T150
- Prepare 100 g farine de seigle complète
- Get 9 g sel
- Make ready 2 sachets de levure boulangère
- Get 300 mL d'eau tiède
- Make ready 50 g graines de tournesol
- Get 25 g graines de lin
- Take 25 g graines de sésame blond
Voir la recette (sur le blog du gourmet). Pain de seigle aux céréales pain. Le pain de seigle est peu populaire en France. Pourtant, il offre des vertus intéressantes pour la santé.
Steps to make Pain seigle / céréales:
- Mélanger l'eau tiède et la levure.
- Dans un saladier mettre tous les autres ingrédients du mélange sec : farines, sel, graines.
- Incorporer petit à petit le mélange sec à l'eau et la levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Couvrir et laisser reposer environ 45min dans un endroit chaud.
- Pétrir de nouveau la pâte à pain pour la dégazer.
- Former les petites boules pour les petits pains et couvrir d'un torchon.
- Laisser reposer 1h30.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire les petits pains une vingtaine de minutes. Pour avoir un pain croustillant, mettre un plat rempli d'eau pendant la cuisson.
D'ailleurs, les Européens du Nord, connus pour leurs modes de consommation sains et équilibrés. Le seigle est une céréale qui nécessite d'être associée à une autre pour être panifiable. Le pain au seigle est donc le plus souvent mélangé à de la farine de blé. Le pain de seigle est largement supplanté par le pain blanc, pourtant il mériterait d'être redécouvert car plus sain et plus nourrissant. Le seigle est une céréale quelque peu passée de mode en France.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food pain seigle / céréales recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
