Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, frites de patates douces fumées sur bbq. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Faites préchauffer le barbecue à feu moyen élevé. Pendant ce temps, épluchez vos patates douces et coupez-les dans le sens de la longueur en morceau d'un pouce et quart. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel kosher.
Frites de patates douces fumées sur BBQ is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes yummy. Frites de patates douces fumées sur BBQ is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook frites de patates douces fumées sur bbq using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Frites de patates douces fumées sur BBQ:
- Take 1 grosse patate douce
- Get 1 soupe huile d’olive
- Get 2 tiges de romarin effeuillées, coupées grossièrement
- Take 1 thé poudre d’oignon
- Prepare 1/2 thé poudre d’ail
- Make ready Sel
- Get Poivre
- Take 1 thé piment de cayenne (optionnel)
Pommes de terre à la grecque. Pommes de terre aux petits légumes et ail. Pommes de terre rôties au parmesan. Papillotes de pommes de terre aux fines herbes.
Instructions to make Frites de patates douces fumées sur BBQ:
- Préparer le BBQ à 350F. Je suggère un BBQ aux granules pour une cuisson indirecte avec un mélange de bois hickory, cerise et érable. (La cuisson au four donnera le même résultat, mais sans le goût fumé).
- Rincer la patate douce ou l’éplucher. Ensuite, la couper en bâtonnets d’environ 1cm d’épaisseur.
- Déposer les frites dans un bol et ajouter un filet d’huile pour bien les enrober. Ajouter les épices et bien mélanger pour répartir uniformément.
- Répartir sur une plaque de cuisson couverte d’un papier parchemin ou une feuille de cuisson réutilisable. Cuire 15 minutes et retourner les frites. Cuire un autre 15 minutes et vérifier la cuisson. Poursuivre la cuisson jusqu’à l’apparence de la photo ci-dessous.
Détailler des frites dans chaque tranches (dans le sens de la largeur ou de la longueur selon la taille des frites souhaitée). Ouvrir la patate douce en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrer de piment d'Espelette (pas trop, juste pour parfumer) ensuite refermer et l'entourer de papier d'aluminium (comme des patates à la braise). Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en bâtonnets. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le piment d'Espelette et l'huile d'olive.
So that is going to wrap this up with this special food frites de patates douces fumées sur bbq recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
