Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés is something that I’ve loved my entire life.
Versez le bouillon dans les assiettes creuses avec les dés de légumes, déposez les ravioles cuites sur le bouillon. Saupoudrez d'un peu de ciboulette avant de servir bien chaud. Faites réchauffer le bouillon pendant ce temps.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés:
- Take Pour la pâte à ravioles :
- Take 225 g farine
- Make ready 2 œufs
- Get 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Prepare Pour la farce :
- Get 1 cuisse de confit de canard
- Prepare 10 cl crème
- Prepare 1/2 courgette
- Prepare poivre
- Make ready Pour le bouillon :
- Take 1/2 carotte
- Prepare 1/2 courgette
- Prepare Céleri boule
- Make ready 1 morceau de vert de poireau
- Take 1 échalote
- Make ready 50 cl bouillon de poule
- Get 1 cuillère à café gingembre
- Get 1 cuillère à soupe sauce soja
- Prepare Ciboulette
- Prepare Graisse de canard et os de canard
Les ravioles sont faites maison, c'est très simple à réaliser avec une machine à pâte, mais. Les ravioles sont faites maison, c'est très simple à réaliser avec une machine à pâte, mais vous pourrez également les faire en étalant. Refermez les ravioles et collant bien les bords. Dans chaque assiette, répartissez la préparation de légumes, magrets et cuisses de canard et les ravioles.
Instructions to make Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés:
- Versez la farine dans un saladier, faites un puits dedans, ajoutez les œufs entiers et l’huile d’olive. - Mélangez peu à peu en rabattant la farine vers le centre. Pétrissez quelques minutes à la main, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 30 min à température ambiante.
- Divisez la pâte en 4. Farinez les morceaux et les étaler finement avec un rouleau à pâtisserie ou à la machine à pâte. - Découpez en cercle avec un emporte pièce. Humidifiez légèrement toute la surface.
- Faites réchauffer la cuisse de canard pour faire fondre la graisse – réservez la graisse de canard. Effeuillez la cuisse de canard, mixez et ajoutez la crème. Faites revenir les dés de courgettes dans un peu de graisse de canard et les ajouter à la farce – poivrez.
- Disposez la farce sur la moitié inférieure de la raviole, puis refermez en pressant les 2 épaisseurs de pâte pour les faire adhérer.
- Préparez le bouillon : - - Faites colorer l'échalote dans la graisse de canard. Coupez la courgette et la carotte en petits dés – Faites revenir la carotte avec l’échalote – mouillez avec le bouillon de poule, émincez le céleri boule, coupez-le en dés et ajoutez-le dans le bouillon. Ajoutez ensuite le gingembre, le vert de poireau et la sauce soja. Ajoutez également les os du confit de canard et laissez mijoter 30 min– Réservez.
- 5 minutes avant le service, faites cuire les ravioles 3 à 5 minutes (en fonction de leur grosseur) dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faites réchauffer le bouillon pendant ce temps. Versez le bouillon dans les assiettes creuses avec les dés de légumes, déposez les ravioles cuites sur le bouillon. - Saupoudrez d’un peu de ciboulette avant de servir bien chaud.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Mettez un panier vapeur sur une casserole d'eau et mettez à ébullition. Dans une poêle faire fondre l'oignon, ajouter les légumes, mouiller avec un peu de bouillon et cuire à couvert. Cuire la pâte dans de l'eau bouillante. Émincer la chair du canard et mélanger avec les légumes.
So that is going to wrap this up for this exceptional food ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
