Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, lapin aux carottes et à la bière. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Dans une cocotte faire dorer le lapin avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon et la carotte ; ajoutez-les aux cuisses et saupoudrez de farine. Lorsque les oignons sont translucides, saupoudrez de farine, puis versez le bouillon de volaille chaud tout en mélangeant.
Lapin aux carottes et à la bière is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Lapin aux carottes et à la bière is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have lapin aux carottes et à la bière using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Lapin aux carottes et à la bière:
- Get 2 cuisses de lapin(ou autre morceau)
- Make ready 4 carottes
- Get 1 petit morceau de céleri râve
- Prepare 1 oignon
- Take 25 cl bière
- Prepare 1 c à c de moutarde
- Get 1 c à s d'huile d'olive
- Prepare Sel. Poivre. Persil
Versez la bière dans la cocote et ajoutez les feuilles de laurier et le romarin, dont vous aurez préalablement égrené les branches. Couvrez le tout et laissez mijoter une heure à feu doux. On peut ajouter des champignons frais en cours de cuisson ou alors des champignons en conserve à la fin.. Verser la bière, les pruneaux, le sirop de liège et le bouillon.
Steps to make Lapin aux carottes et à la bière:
- Éplucher et couper carottes et céleri en petits dés et émincer l'oignon.
- Dans une cocotte faire dorer le lapin avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les légumes et remuer. Laisser revenir le tout.
- Ajouter la cuillère de moutarde et la bière.
- Assaisonner, couvrir et laisser à feu doux 30 mn.
- Vérifier la cuisson des carottes et laisser mijoter encore 10mn sans couvercle.
- Une fois que tout est bien cuit parsemer de persil et servir.
Gratter les sucs dans le fond de la cocotte. Arroser avec la bière, couvrir la casserole et mettre à mijoter sur feu très doux mélanger de temps en temps les morceaux pour une cuisson homogène (attention à ne pas émietter le foie). Une pincée de paprika est toujours un plus. La particularité de ce plat, comme son nom l'indique, est qu'au lieu de cuisiner avec de l'eau ou du bouillon, on le fera qu'avec de la bière. En ce qui concerne la variété de bière pour la cuisson du.
So that is going to wrap it up for this exceptional food lapin aux carottes et à la bière recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
