Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, ragout de légumes d'hiver. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Ragout de légumes d'hiver is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Ragout de légumes d'hiver is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten. Mon ragout Légumes d'hiver au four Ragoût de légumes nouveaux Salades de légumes d'hiver Ragoût au porc et aux légumes Légumes d'hiver rôtis au four. Ingrédients: poireau,pomme de terre,carotte,navet,échalote,beurre,feuille de laurier,persil,poivre,sel.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook ragout de légumes d'hiver using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Ragout de légumes d'hiver:
- Get 1 gros oignon
- Make ready 2 carottes
- Prepare 4 pommes de terre Mozart
- Take 1/2 boule de Céleri rave
- Take 250 g d’épinards frais
- Prepare 250 g champignons de paris frais
- Take sel
- Prepare poivre
- Prepare 1 branche de thym
- Prepare 3 cuillères à soupe graisse de canard
- Make ready 1 verre de vin blanc sec
Avec ce plat costaud vous aurez assurément des restes pour vos lunchs! Ragoût de dinde aux légumes d'hiver. Ragoût de dinde aux légumes d'hiver. Portions: Voici une recette de ragoût végétarien que j'ai improvisé avec des légumes d'hiver et des légumineuses.
Instructions to make Ragout de légumes d'hiver:
- Éplucher les légumes et les couper en gros cubes.
- Lavez les épinards et les essorer.
- Faire fondre 2 cuillères à soupe de graisse de canard et faire revenir ensemble l'oignon et les carottes pendant 5 minutes.
- Ajouter ensuite les pommes de terre et le céleri ainsi que le verre de vin.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
- Dans une poele faire fondre 1 cuillère à soupe de graisse de canard et faire revenir les champignons coupés en tranches épaisses. Les ajouter aux autre légumes.
- Ajouter les épinards et les laisser réduire à couvert pendant 10 minutes.
- Dès que les épinards sont cuits mélanger délicatement l'ensemble et servir…
Si d'ordinaire le ragoût est à base de viande ou de poisson, j'ai voulu ici en faire une version uniquement aux légumes. Les protéines sont assurées avec l'apport des légumineuses, la cuisson et les nutriments sont préservés avec la cuisson basse température de l'omnicuiseur. Côté légumes j'avais envie de chou-fleur et carottes, j'y ai ajouté des pommes de terre et pois-chiches pour un plat plus rassasiant. Les végétariens pourront en faire un plat complet (peut-être augmenter un peu la dose de pois-chiches et y ajouter un oléagineux comme de la cacahuète ou noix de cajou), pour les autres il sera un parfait accompagnement de viande ou de volaille. Ajoutez les légumes dans la cocotte au fur et à mesure du taillage, mélangez.
So that’s going to wrap it up with this special food ragout de légumes d'hiver recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
