Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, ma blanquette de veau. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Ma blanquette de veau is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Ma blanquette de veau is something that I have loved my whole life.
Découvrez la recette de la Blanquette de veau traditionnelle, un classique du terroir qui fait l'unanimité à chaque bouchée. Servir avec de bonnes pâtes fraîches ou du riz blanc. Blanquette de saumon à ma façon Blanquette de veau facile au Companion Blanquette de veau de la Baronne Blanquette de veau facile et légère Marmiton Mag.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook ma blanquette de veau using 17 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Ma blanquette de veau:
- Prepare 600 g d'épaule de veau
- Prepare 1 oignon
- Take 2 carottes
- Make ready 1 blanc de poireau
- Take 1 petite branche de céleri
- Make ready 1 gousse d'ail
- Take 2 clous de girofle
- Get 1 bouquet garni
- Take sel
- Get poivre
- Make ready 2 l de bouillon de veau
- Get oignons grelots
- Make ready champignons de paris
- Get 40 g farine et 40g de beurre
- Get crème fraîche
- Make ready 1 jaune d'œuf
- Prepare 1 cuillère à soupe jus de citron
Si vous faites une grosse quantité, congelez une partie et faites réchauffez toujours tout doucement à feu doux à cause de la crème dans la sauce. Recette de Blanquette de veau à l'ancienne la mieux notée par les internautes. Pour ma recette de blanquette de veau, j'utilise évidemment une cocotte-minute. J'ai également recours à une casserole.
Steps to make Ma blanquette de veau:
- Préparer votre viande : couper la en cube, mettez la dans une marmite couvrez d'eau froide, portez à ébullition durant 5 minutes. Égouttez ensuite, rincez à l'eau froide.
- Peler l'oignon et piquez le avec les clous de girofle. Coupez les carottes en rondelles.
- Fendre le poireau dans la longueur et le laver ensuite.
- Remettre la viande dans le faitout, ajouter l'oignon, les carottes, le poireau le céleri l'ail et le bouquet garni. versez le bouillon, salez et poivrez.
- Couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30 en écumant au besoin.
- Ajoutez en cours de cuisson les oignons grelots et les champignons de paris en lamelles.
- Préparer la sauce: faire fondre le beurre et la farine pour faire un roux, mélanger et cuire deux minutes. prélevez 50cl du bouillon de cuisson et le verser progressivement. faire cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention du sauce epaisse. salez et poivrez.
- Égouttez la viande et les légumes, versez la sauce, et dans un bol à part mélanger la crème et le jaune d'œuf. Ajoutez ce mélange hors du feu. réchauffer de nouveau sur feu doux.
- En final ajoutez le jus d'un citron. et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Servez bien chaud avec du riz.
Le tout sera assaisonné de sel et de poivre. Cela faisait bien longtemps que la blanquette de veau était sur ma liste de recettes à publier sur le blog. J'en avais oublié à quel point elle était délicieuse: une sauce ultra-onctueuse et des saveurs exquises. Pour avoir une viande bien tendre, il faut la laisser cuire un certain temps. Préparation : Blanquette de veau traditionnelle.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food ma blanquette de veau recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
