Hello everybody, it is John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, sauté de boeuf à la bière. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Sauté de boeuf à la bière is one of the most favored of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Sauté de boeuf à la bière is something which I have loved my entire life.
Mélangez et couvrez largement avec la bière. Quand l'ensemble est cuit, retirez le bouquet garni et servez dans un plat creux préalablement chauffé. Décorez d'un brin de thym frais.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have sauté de boeuf à la bière using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Sauté de boeuf à la bière:
- Prepare 1 kg de bœuf type bourguignon
- Take 1 L de bière brune
- Take 3 branches de céleri
- Take 4 carottes
- Take 3 oignons
- Make ready 800 gr de tomates pelées
- Take 2 cuillères à soupe farine
- Prepare 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Take 5 feuilles de laurier
- Prepare sel, poivre
Dans le cadre de ma collaboration avec Licorne, je vous propose une recette de sauté de bœuf caramélisé à la bière de Noël. C'est une recette que j'aime beaucoup : le côté caramélisé du sucre roux et de la bière de Noël apporte une saveur particulière à ce sauté de bœuf. Tartiner les cubes de boeuf avec la moutarde, en mettre bien sur tous les côtés. Ensuite, saupoudrer de vergeoise (attention à ne pas trop sucrer quand même) et faire dorer la viande dans la margarine dans une grande cocotte (cocotte minute si on veut gagner du temps ensuite).
Instructions to make Sauté de boeuf à la bière:
- Couper les oignons, carottes et branches de céleri en cubes de 1 cm de côté environ.
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les légumes 10 minutes avec le laurier.
- Ajouter la viande et la faire dorer un peu.
- Ajouter la farine, puis la bière.
- Ajouter les tomates préalablement coupées en morceaux.
- Saler, poivrer.
- Couvrir et mettre à cuire à feu doux en maintenant l'ébullition pendant 3h. Enlever le laurier et découvrir pendant la dernière demi-heure de cuisson pour épaissir la sauce.
- Une heure avant la fin de la cuisson, faire cuire les pommes de terre 40 minutes au four à 200°C, sans les éplucher.
Dans une marmite, faire chauffer un fond d'huile d'olive. Ajouter, au fur et à mesure, les morceaux de boeufs farinés. Les faire légèrement cuire sur chaque face. Ce qu'il y a de bien dans les recettes tirées des livres de Jamie Oliver, c'est qu'elles fonctionnent toujours. Nous nous sommes régalés avec ce ragoût de boeuf mijoté à la bière, une recette vraiment fantastique qui vient de son livre Tout le Monde Peut Cuisiner.
So that is going to wrap this up with this special food sauté de boeuf à la bière recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
