Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, couscous. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Couscous is crushed durum wheat semolina formed into small granules or spheres. Couscous is a convenient product to have stocked in the pantry as an easy and fast alternative to rice, quinoa, and. Couscous (from the Berber word k'seksu ) is the staple product of North Africa and the national dish Couscous spread from this area, where it originated, to Libya, Mauritania, Egypt, and sub-Saharan.
Couscous is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Couscous is something that I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have couscous using 21 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Couscous:
- Take Pour la sauce: Quelques morceaux de viande g'agneau (j'ai pris
- Get 2 oignons râpés
- Take 2 gousses d'ail râpées
- Get 1 tasse pois-chiches, trempés la veille
- Prepare 1 tomate
- Get 1 c à s de concentré de tomates
- Take 8 carottes
- Get 1/2 courge butternut (tout dépend de sa taille)
- Take 1 branche de céleri
- Prepare Sel, poivre
- Prepare 1 c à c de paprika
- Prepare 1 c à c de Ras-el-hanout
- Get 1 c à c de curcuma
- Take 1/2 c à c de cannelle
- Make ready 1 c à c de coriandre moulue
- Make ready Pour le couscous :
- Make ready 3 tasses de couscous moyen (1 tasse = 250 ml)
- Take 2 c à s d'huile d'olives
- Take Eau
- Take 2 c à c de sel
- Take 3 c à s de Ghee (l'huile d'olive dolive, beurre clarifié)
Couscous, a small type of pasta, is made from crushed and steamed durum wheat. North Africans use couscous the same way many cultures use rice. It is popular in Morocco, Algeria, Tunisia and Libya. Tasty CousCous with Chickpeas and Veggies
Instructions to make Couscous:
- La seule remarque est que la cuisson du couscous se fera au dessus de la sauce préparée
- Dans le bas du couscoussier, faites revenir dans l'huile, les oignons, l'ail, la branche de céleri coupée en deux, les épices et la viande, pendant au moins 10 min, jusqu'à ce que la viande se colore et l'oignon devienne translucide.
- Ajouter 1 litre et demi d'eau et les pois-chiches
- Laisser cuire.
- Mettez le couscous dans le haut du couscoussier.
- Quand la vapeur commence à sortir à travers le couscous, compter encore 20 min et retirer le haut du couscoussier (remplacez-le par un couvercle).
- Entre temps, travailler le grain de couscous comme sur le tuto.
- On le travaillera 2 ou 3 fois selon la qualité de votre couscous.
- A la fin, mettez dans une gasaa et ajoutez-lui le smen (vous pouvez mettre un mélange de smen et de l'huile d'olive, c'est excellent)
- Avant que la viande n'ait fini de cuire, ajouter les carottes en grosses rondelles ou en bâtonnets
- Après 10 minutes, ajoutez les courges (ça demande moins de temps de cuisson que les carottes)
- Ajouter de l'eau si c'est nécessaire pour obtenir assez de sauce.
- Quand les légumes et la viande sont cuits, retirer la viande et la mettre dans une assiette. Goûter la sauce pour rectifier l'assaisonnement.
- Servir le couscous dans un plat, poser dessus la viande et quelques légumes.
- Servez la sauce en accompagnement.
Couscous is usually served on one large communal plate or bowl, with everyone eating from the same dish. The couscous itself is often plain, with a flavourful meat or. Couscous often gets forgotten about and honestly, I don't know why. It's much easier to make than most grains Couscous is amazingly easy to cook. Couscous makes for a quick, healthy side dish that becomes fluffy when cooked, but is chewy and firm in texture.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food couscous recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
